很多懂历史的人说到合肥这个城市,想到的应该是《三国》中的合肥之战“江东之主-孙权想要攻打合肥,满足自己内心的私欲,结果被曹操手下大将-张辽打的落荒而逃。虽然合肥是座历史古城,但是合肥的小吃文化也是比较浓郁的,但是今天介绍的这个小店,却将成都的特色“卤肥肠”带到了这座历史古城,且做得非常好。

合肥什么小生意可以(110元一斤都要抢着买的肥肠)

1、合肥小破店,自封“肥肠界第一人”‍

这是一家在菜市场里面的小店,对于菜市场大家相对来说还是比较熟悉的,因为那里的整体环境并不是很好,但是老板将自己店里面的卫生保持的却很好,而且老板说自己做肥肠也有几十年了,现在卤制的方法是自己研究出来的,所以味道很好。而且现在店里面每天只营业四个小时,就能卖完300多斤的货,这生意真的很好。

合肥什么小生意可以(110元一斤都要抢着买的肥肠)

据很多的老顾客说,别看这家小店这么小还这么破,但是老板却大有来头,因为他是合肥“肥肠界第一人”不管是味道还是价格他这里都是最好的,最贵的。但是来吃的人却很多。其实能够被大家称为“肥肠界的第一人”这个老板也是有很多真本事在里面的。

合肥什么小生意可以(110元一斤都要抢着买的肥肠)

2、一个小破摊,养活一家企业,110元一斤,抢着买‍

就是这样一个在菜市场里面的小破摊养活了一家食品加工厂,而且他家的肥肠卖110元一斤,但是300斤的货也只够卖4个小时的,看到这里大家都应该很惊讶,110斤的肥肠,难道是金子做的,卖得这么贵,但是老板说,他家的肥肠清洗得非常干净,厂子里面有8个人就是专门洗这个的,所以在卫生和质量上面他是能够保证的。

合肥什么小生意可以(110元一斤都要抢着买的肥肠)

其实现在的人们不是嫌弃一种小吃贵,而是害怕不好吃或者不干净,因为随着人们收入的提高,收入高得多吃一次,收入不高的人也能偶尔买一点解解馋,所以现在整个美食界的现象应该是多做保证质量的美食,而不是为了价格而降低成本。

合肥什么小生意可以(110元一斤都要抢着买的肥肠)

3、自己动手自己选,不收徒不加盟‍

在这个小摊上面买肥肠有一个特别好的规矩,就是可以自己动手选择,这样在最大的程度上满足了阿姨们的选择权。这可能也是很多叔叔阿姨喜欢来他这里的原因之一。虽然老板的生意很好,但是老板说自己不收徒,不招加盟,因为害怕会影响自己的生意。

合肥什么小生意可以(110元一斤都要抢着买的肥肠)

其实话说回来老板的这种想法也是很不错的,毕竟独门的生意还是好做的,而且人都是自私的,所以不能强人所难。

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