现在的饮食习惯已经从原来的大油,重味,逐渐往营养健康饮食发展,特别是小孩尤为看重,谁都不想输在起跑线上,给宝宝做辅食是一件很操心的事,要考虑是否消化,也要的担心是否过敏,不过鱼肉始终不会,在济南的一对小夫妻制作的煎鱼也能成为宝宝的美食,用的都是深海鱼类。

小生意煎鱼(济南夫妻靠卖煎鱼日入过千)

价格实惠

这家店铺是一家夫妻店铺,两口子很般配但总是被误认为是一对父女,帅哥主要负责煎鱼,清理鱼的内脏,美女则负责收款,打包,两个人配合还是挺默契的,两口子的店铺空间不是很大,与一般的摊铺相差无异,不过对于煎鱼绰绰有余,店里售卖的煎鱼有两种鱼类,价格都是一样的,32元一斤,一斤大概有三条左右,算下来还是挺实惠的,物美价廉。

小生意煎鱼(济南夫妻靠卖煎鱼日入过千)

食材讲究

店里两种煎鱼有不同的形状,一种是扁的叫偏口鱼,一种是长条的,看着比较细长,这两种鱼类在市面上都是比较稀奇,很多 食客根本不认识,深海的鱼类优势在于没有很多的鱼刺,只有一根龙骨,鱼肉煎制好以后,鱼骨能轻松脱离,大人和小孩都能吃,一点都不用担心鱼刺的风险,煎鱼需要热油下锅,能够快速地收紧皮质,保留里面的水分,煎至焦黄就可以出锅,另外小伙子选用的鱼只有很少的内脏,极大的减小了损耗,也减少了损耗。

小生意煎鱼(济南夫妻靠卖煎鱼日入过千)

口感酥脆

煎好的鱼肉色泽金黄,鱼肉和鱼背都有一层酥脆,吃入到嘴来肉质鲜美,里面的鱼肉都是片状呈现,看着很雪白,有食欲,鱼头和鱼尾都已经变得很酥脆,轻轻地一咬就能化渣,口感丰富,煎好的鱼还可以撒上一些辣椒面,让它的口味更加丰富,搭配一杯小酒真的是美味。

小生意煎鱼(济南夫妻靠卖煎鱼日入过千)

别看这一条煎鱼,但是它的名气却很大,每天都能卖出三四百条,自己的爱情也是因为美食而结缘,到目前为止,老板都已经教了100点多个徒弟出来,名气可不是盖的,现在自己也有小宝宝,每天能吃上半条,都是店里的鱼,品质保证。

小生意煎鱼(济南夫妻靠卖煎鱼日入过千)

不管自己的生意做好与否,只要自己努力了,就不会有遗憾,如果没有尽力,到老都会有瑕疵,如同现在的工作,自己是不是能做得更好,总结经验,将会有很大的提升,这是对自己负责,也是对食客负责。

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