建议:春天多吃这4种碱性蔬菜,做法简单又好吃,老人孩子都爱吃

春天是春暖花开的季节,各种蔬菜、野菜也都相继上市,你知道春天的哪些菜好吃又营养吗?今天在此和大家分享适合春天吃的4种蔬菜,好吃营养又便宜。

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

第一种:海带

新鲜海带是春天这个季节上市的,才2块钱一斤,一大根也就几块钱而已,但是买上一根可以吃上好几次,很实惠。海带是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的碘等其他矿物质元素,有“碱性食物之冠”的美称,很适合春天吃,下面介绍2道海带做法。

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

海带炖排骨

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

排骨炖海带的做法:材料:海带,排骨,葱,姜,盐,酱油,花生油。

1,海带焯水洗净,切成细丝备用,排骨焯水去掉血沫,葱姜改刀。

2,可干烧砂锅中放入花生油,放葱姜爆香,倒入排骨炒匀,加入酱油炒匀上色,然后加入适量的清水烧开,改成小火慢慢炖大约40分钟。

3,排骨基本已经熟透,加盐调味,放入处理好的海带继续炖大约15分钟,出锅即成。

海带肉包子

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

海带肉包子的做法:材料:面粉,酵母粉,肉馅,海带,葱,姜,盐,酱油,花生油。

1,把酵母粉和水稀释,加入面粉和成稍微软一些的面团,静置发酵。

2,新鲜海带一根,刚买回来是棕色的,一烫就很绿了,捞到冷水里过凉,切成细丝剁碎备用。

3,肉馅,加入葱末,姜末,酱油,盐,花生油拌匀,把剁成馅的海带倒入到肉馅中搅拌均匀,馅料就做好了。

4,把揉匀的面团揪成小剂子,擀成包子皮,把馅放入,用手按顺序捏上折包子就包好了,盖上湿布静置发酵约15-3分钟,冷水,放入二发好的包子,大火蒸20分钟,熟透即可。

第二种:茼蒿

茼蒿是一种蔬菜,又名蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。它含有丰富的维生素、营养素,还被称为“皇帝菜”,很适合春天吃,下面2种做法献上。

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

蒜蓉茼蒿

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

蒜蓉茼蒿的做法:材料:茼蒿适量,大蒜少许,盐适量,花生油1勺。

1,把茼蒿洗净,用手揪成段,控干水分备用。

2,锅里放入花生油,把蒜末放入炒到发黄,倒入茼蒿段,大火煸炒。

3,炒到茼蒿断生,就可以加入适量的盐翻炒均匀,关火出锅,这道简单的家常菜肴就做好了,简单2分钟就可以轻松搞定。

花生米茼蒿地瓜汤

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

花生米茼蒿地瓜汤的做法:材料:茼蒿少许,地瓜1碗,花生米半小碗,盐少许。

1,茼蒿洗净切段备用,把地瓜洗净切成大块,花生米用料理机打成花生汁。

2,砂锅中放入清水,地瓜放入,打好的花生米浆,倒入砂锅中烧开,改成小火慢慢煮到地瓜熟透。

3,加入茼蒿段烧开,撒上少许食盐调味,再继续煮5分钟出锅即成。

第三种:蒲公英

蒲公英其实是一种野菜,大家都知道他的好处,也有很多人会种植。蒲公英又叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等,蒲公英是药食两用的一种野菜,不但可以杀菌,对乳腺也好,每年的春天就是蒲公英最嫩的季节,一定不要错过了。下面介绍2种蒲公英最简单的做法。

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

蒲公英炒鸡蛋

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

蒲公英炒鸡蛋的做法:材料:蒲公英,鸡蛋,盐,花生油。

1,蒲公英洗净切碎备用,鸡蛋打入碗中用筷子搅打成蛋液。

2,铁锅烧热,放入花生油烧热,倒入蒲公英炒匀,加盐炒匀调味。

3,这时候倒入蛋液炒成块状即可出锅装盘。

玉米粉蒸蒲公英

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

玉米粉蒸蒲公英的做法:材料:蒲公英适量,玉米粉少许,盐少许,五香粉少许,花生油少许。蘸料:蒜泥,醋,生抽,盐,香油。

1,蒲公英摘去干叶,清洗干净,捞出,不用控水。

2,直接加入适量的玉米粉,盐,五香粉,少许花生油用手拌匀,拌匀之后,放到笼屉中,大火蒸10分钟,熟透即可。

3,大蒜加盐砸成蒜泥,加入生抽,醋,香油拌匀就是很好的蘸料。如果不喜欢大蒜的味道可以用辣椒油或者小米辣代替都可以。

第四种:黄豆芽

春季万物复苏,所以,要多吃生发阳气的食物,黄豆芽就是其中的一种,春季经常吃些黄豆芽,利于身体阳气的生发。黄豆芽的吃法也是比较随意的,可以炒着吃,也可以直接焯一下然后凉拌,或者煮汤的时候放一些,都是可以的。下面2道黄豆芽食谱送给你~~

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

麻辣豆芽鱼

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

麻辣鱼的做法:材料:草鱼1条,黄豆芽,芹菜,干辣椒,郫县豆瓣,花椒,葱,姜,蒜,大蒜,蛋清,红薯淀粉,盐,花生油。

1,鲜活草鱼一条大约3斤,去鳞去内脏洗净,片成鱼片,放入红薯淀粉,加入一个蛋清抓匀,腌渍大约10-20分钟。

2,把鱼骨和鱼片分开,葱姜改刀,郫县豆瓣,干红辣椒,花椒,八角备用,黄豆芽洗净,芹菜洗净切片。

3,把锅里放入花生油,下入大蒜,葱,姜炒香,倒入郫县豆瓣小火煸炒,倒入干辣椒继续小火煸炒,倒入清水把鱼骨和鱼头放入大火烧开,小火稍炖。

4,加入黄豆芽继续炖大约10分钟,倒入芹菜稍微一煮,捞到盆里,把汤留在锅里,把鱼片一片一片放入,小火炖熟倒入盆中,把葱末放到鱼片上,烧热油泼上即成。

五花肉炖黄豆芽

海带馅包子家常做法(建议多吃这4种碱性蔬菜做法简单)

五花肉炖黄豆芽的做法:材料:黄豆芽,五花肉,小葱,姜片,盐,酱油,花生油。

1,五花肉切片,黄豆芽洗净,小葱生姜改刀备用。

2,锅里放入花生油,倒入五花肉炒出油脂,加入葱姜炒香,倒入黄豆芽,再加入半碗清水。

3,倒入砂锅中,小火慢炖大约15分钟,加盐调味,黄豆芽熟透出锅即成。

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