1、花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”

芹菜花生米凉拌菜最简单的方法(凉拌芹菜花生正确做法)

2、 今天刘嫂就来分享一下“凉拌芹菜花生米”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

芹菜花生米凉拌菜最简单的方法(凉拌芹菜花生正确做法)

3、下面开始介绍所需要的食材:

花生米、大蒜、生姜、香菜、干辣椒、八角、芹菜、胡萝卜、食盐、生抽、香醋、香油

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4、先把花生米倒入大碗中,再倒入适量的开水,把花生米泡15分钟。再准备一小把芹菜切小段。起皮的胡萝卜两头切掉,再切成胡萝卜丁。生姜切片。准备两个小葱打成葱结

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5、锅中放入清水,再放入几粒八角、生姜、葱结、干辣椒,泡好的花生米。想要花生米煮出来好吃,盐一定不能少放,放入一勺半的食盐,搅拌一下盖上盖子,大火烧开煮十分钟

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6、少许生姜蒜子切末、香菜切香菜末。花生米煮的时间到时,把花生米捞出来,然后把里面的小料挑出来丢弃,花生米让它自然晾晾。另起锅,水开后把芹菜和胡萝卜下锅焯水,煮到似开非开就可以捞出来了

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7、再把芹菜和胡萝卜倒入花生米中,再放入蒜末、姜末、香菜末,再倒入生抽、香醋是灵魂、香油,然后带上手套给它拌匀,拌均匀后就可以开吃了,简单又食用的凉拌花生就做好了,绝对是下酒好菜

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