醋粉

醋粉是什么做的(家庭版的醋粉做法分享推荐收藏)

醋粉是陕西岐山地区的名小吃,是酿醋后剩余的粮食残渣~醋渣+面粉的做法和凉皮相似,但原材料大不相同,营养价值高于凉皮,在西安超市就能买到新鲜的醋粉

食材明细

  • 醋粉
  • 豆芽
  • 西芹 1根
  • 小葱 2根
  • 红尖椒 3个
  • 香醋
  • 蒜 3瓣
  • 白糖

制作步骤

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1. 醋粉放入盆里挑开

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2. 西芹 豆芽 红尖椒 小葱备用

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3. 豆芽焯水

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4. 西芹焯水切条

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5. 葱 辣椒切丝,拍3瓣蒜

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6. 全部放入盆里

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7. 锅内放油,扔几粒花椒小火炸一下,油里有麻香味

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8. 热油泼葱 辣椒 蒜后调适量白糖 盐 香醋拌开

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9. 酸辣爽口

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