蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

简单易操作的灌肠,一次性做上几根放冰箱冷藏一周左右没有问题。

用料

  • 松花蛋 三个
  • 鸡蛋 八个
  • 火腿肠 一根
  • 面碱 三克
  • 温水 20克
  • 盐 半小勺

做法步骤

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

1、将蛋液充分搅打均匀。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

2、用温水化开面碱(食用面碱并非小苏打,大小超市均有销售)盐倒入蛋液中搅拌。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

3、搅至蛋液逐渐变深呈啤酒色,滤去浮沫。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

4、将火腿肠和松花蛋切小碎丁。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

5、加入到蛋液中,混合均匀。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

6、可以用矿泉水瓶做漏斗,也可以用现成的漏斗。将肠衣一头系紧,倒入蛋液,如有空气可以用手提起肠衣缓慢排出,都灌好以后系上棉绳分出大小合适的段。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

7、我用的是这种塑料材质的肠衣,也可以用猪肠衣,但是煮的时候要注意,猪肠衣始终要用小火,保持微开的状态。塑料肠衣可以中大火不受影响。水开15分钟左右即可。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

8、此时会发现蛋肠的颜色已变深。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

9、煮好后捞出放入冷水盆中浸泡。

蛋肠的做法(最适合在家吃的松花蛋肠美味又健康)

10、吃的时候要剥去塑料肠衣,切片,再按个人口味,拌个灵魂的酱汁。美美的开动吧!。

点赞(0) 打赏

相关推荐

麻辣龙虾尾的做法(8个步骤自制美味麻辣龙虾尾)

白菜豆腐粉丝汤的做法(适合冬天喝的白菜豆腐汤家常做法)

怎么油炸薯条窍门(美味薯条做法和肯德基麦当劳味道一样)

五红汤的做法和功效(每天喝1次五红汤消暑祛湿气色好)

烤乳鸽的做法(分享制作烤乳鸽的制作技术)

北极甜虾怎么吃(盐焗加拿大北极虾美味高级新吃法)

橄榄菜的做法(爱吃橄榄菜推荐5种美味煮法)

创意水果拼盘图片大全大图展示(简单漂亮的果盘图片做法)

椒盐虾菇的做法(下酒菜酥脆椒盐虾姑的烹饪技巧)

牛肉麻辣烫的做法(手把手教你做出正宗牛肉麻辣烫)

养心菜的做法(手把手教你做鲜嫩美味的养心菜)

水果盘子图片大全(10种常见水果拼盘创意做法)

立即
投稿
发表
评论
返回
顶部