酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

夏天一到,温度就是急剧飙升,30多度的高温里,就靠空调和雪糕来续命了。秉着能自己做绝不出去买的原则,这个夏天就和雪糕杠上了,自己做的更加健康卫生,今天做了好吃的酸奶雪糕,入口香甜细腻,丝毫不比买来的差,口感简直是好到极致,没忍住一口气吃了三个。你也赶紧动手做起来吧!

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

【酸奶雪糕】

[准备食材]:酸奶1盒,淡奶油200克,糖粉20克。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

[制作步骤]:

1、淡奶油里倒入糖粉,手动把它搅拌均匀,为了避免粉末飞溅。

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2、用打蛋器低速将淡奶油打发至有纹路的状态。一边打发一边观察,注意不要打过了。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

3、淡奶油里倒入冷藏过的酸奶用刮刀快速翻拌均匀,现在天气热,酸奶最好提前冷藏一下。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

4、雪糕模具里放上木棒,木棒提前在开水里煮30秒消毒。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

5、套上一个裱花袋在杯子上,装入打发好的淡奶油,用裱花袋操作更方便一些。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

6、提起来底部剪小口,均匀地挤到模具里。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

7、轻震几下,表面给它刮平,放入冰箱冷冻成型。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

轻松脱模就可以了,好吃的酸奶雪糕就做好了,是不是特别简单?口感也是非常不错的,细腻无冰渣而且滋味醇厚,学会了这个夏天自己在家做雪糕,再也不用出去买了,从此可以和各种添加剂色素说拜拜了。

酸奶冰淇淋怎么做(用酸奶就能做的雪糕口感香甜细腻)

[小贴士]:

1、酸奶不可以换成牛奶,二者口感完全不一样。酸奶必须用浓稠的,太稀了的会有冰渣。

2、用糖粉是因为更容易混合,更加方便一些,也可以用细砂糖代替。

3、冻硬后是非常容易脱模的,大家尽量使用硅胶模具,塑料的那种有时候不太方便脱模,制作太软的雪糕脱模会断掉。

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