从事美食自媒体已四年有余,从最初的月入两三千到后来的两三万,再到今年的万元,在工作强度保持不变的情况下,收益的起起落落,与大环境直接相关。但即使如此,在北方的小城生活,日子仍然是滋润的。

小城不大,人均工资大概有三四千块钱吧,如果不考虑房价因素,只考虑生活成本,月入万元在小城市生活,可以说是比下有余了。小城的物价,通过当地的小吃就能窥探一二。

先来说说早餐。北方的早餐店里大多是油条包子豆浆豆腐脑粥之类。偶尔不想做早餐,出门就有早餐店。肉饼挺大一张,十来块钱,再来碗两块钱的小米粥,一碟不花钱的咸菜,人均15块钱就能吃的特别好。

在北方做什么小生意(月入万元的自媒体工作)

不想吃肉饼,就来几个生煎包,素的1块钱1个,肉的2块钱1个,葱花饼1块钱1个,粥和豆浆都是1-2块钱,豆腐脑2块钱1碗,茶叶蛋1块钱,咸菜免费,一顿早餐下来,5块钱都不到,这样的早餐你可喜欢?

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如果不喜欢吃这些比较传统的早餐,来碗热气腾腾的羊汤如何?12块钱1碗,有羊肉羊杂有粉丝,再撒上一把翠绿的香葱香菜末,嘿,那个香气,能把你的鼻子牵着走。羊汤上桌,自己再撒上些白胡椒粉,两口下肚,全身都暖和。大冬天吃这个,两个字:舒坦。一碗汤喝不饱的话,可以免费续汤,或者来个1块钱1个的油饼,13块钱就能把自己吃到心满意足。

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当然了,以上这些不是当地最传统的早餐。我要把当地老少都爱的早餐亮出来,大家保准馋到口水大动,它就是闻名大江南北的驴肉火烧。小城最好吃的那家驴肉火烧,我是常客,去晚了得等位子。十几块钱一个的驴肉火烧,我一个弱女子(其实胃口极好),不吃两个是打不住的,两个火烧一碗粥,免费的咸菜和腌辣椒,30块钱的早餐,有些小小的奢侈,但架不住它好吃啊!

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火烧是用驴油现打的,热热乎乎的,闻着就特别香,它层次分明,外酥里软,白口吃火烧,也是一种舌尖上的享受,更别说夹上同样热乎的用秘制调味料煮好的驴肉了。我在哪里?亲爱的你,猜出来没?

俗话说:天上龙肉,地下驴肉。每天若是都能吃到这样的早餐,那是神仙都羡慕的日子。

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其实,还有一样早餐是我特别爱吃的,跟驴肉火烧不相上下,而且实惠便宜,那就是芝麻烧饼夹粉肠或猪头肉,再来一碗老豆腐,有干有稀,吃起来喷香。芝麻烧饼原来是用烧锯末的吊炉烧的,芝麻香裹夹着锯末燃烧后的炉火香,香味儿浓厚且独特,只不过,如今为了环保大计,锯末烧饼再也吃不到了,取而代之的是用煤气烤的,味道差了一大截。

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以上尽是些比较有地方特色的早餐。午餐如果不想在家吃,那可供选择的苍蝇小馆就太多了!我家附近光是大盘鸡就开了好几家,一小份39块钱,米饭免费,两个人,39块钱能吃到撑。话说这两年大盘鸡怎么那么火?是因为味道好量大价格实惠吗?

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不同的店味道会略有差别,配菜也有差异。上图中的大盘鸡中的配菜主要是洋葱和土豆,下图中的大盘鸡的配菜主要是土豆和大葱段,但因为近来大葱价格奇高,大盘鸡中的葱段少了三分之二还多。资本的力量,让人望而生畏。

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都说安徽的牛肉板面成了河北的“特色小吃”,此话不假,小城中有若干家牛肉板面店,大碗板面加一个卤蛋10块钱。只要味道不差,每家牛肉板面店到了中午饭点,都是人头攒动。图就不晒了,我怕你看到想吃。基本每周都要吃一次牛肉板面来解馋,直到后来遇到一家好吃的拉面馆。

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都说牛肉拉面要一清(汤清)二白(萝卜)三绿(香菜和蒜苗)四红(辣椒油)五黄(面条黄亮),可我吃到的这碗牛肉拉面汤那么清,也没放辣椒油,可为什么依然那么好吃?第一次吃,怕吃不饱,要了一大碗,8块钱,吃到最后,小肚子都被撑出来了,汤也基本喝了个七七八八,还想着下次什么时候再去。牛肉拉面的魅力果然不浅!

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北方人喜欢面,除了牛肉板面和牛肉拉面,还有炸酱面馆、打卤面馆,更有各式饺子馆。牛肉馅儿羊肉馅儿猪肉馅儿三鲜馅儿,想吃啥就点啥,现点现包现煮,一份饺子十几块钱到二十几块钱不等。我特别喜欢吃肉丁韭菜馅儿,一口咬下去,肉香韭香扑鼻,而且这馅儿颗粒感强,吃着过瘾。

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若是觉得上面这些菜式有些单调,可以去吃火锅鸡。这道地方特色美食,红火了几十年,经久不衰。鸡肉冬瓜土豆萝卜打底,吃完肉再涮菜,最后下现抻的宽面带,一家三口,百元搞定。火锅鸡可以用百吃不腻来形容,很多家庭都是每月必去火锅鸡店打卡一两次,经济实惠,味道也好。

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当然,小吃遍地开花的小城,想吃顿大餐也是有去处的。小城里的高档餐饮店不少,只要荷包到位,天南海北各地特色美食,在小城里基本都能吃到。

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但是,咱们老百姓过日子,最重要的还是讲究一下实惠与节俭不是?一日三餐,自己买菜做饭,那是常态,哪天想偷个懒,就到外面打个牙祭,花不了几个钱,把肠胃哄的高高兴兴的。这样的小日子,不能简单地用“活色生香”来形容,真真切切地融入其中,你会发现慢节奏的小城生活才叫生活。所以,任何时候,请不要把自己搞得很疲惫,工作的最终目的,是生活。

告别不平凡的2020年,希望每一个人的2021年都顺心所愿,吃嘛嘛香,生活稳定而富足。

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