餐饮是一个门槛非常低的行业,不管你手里有几万块钱,亦或是几十万、几百万,都能进入餐饮这个行业里面来。只不过呢,由于这个行业的门槛太低,竞争也是异常的激烈,你要是做不出自己的特色,估计没什么顾客愿意买你的账。
![想在苏州做生意(苏州开面馆年赚6百万的秘诀)](https://static.ycxmu.com/uploads/20211205/681f8fec0925725e44a71bde6f6f40ce.webp)
然而苏州却有这么一家面馆,光是一天就能卖出600碗面,老板更是年赚100万。很多人都很好奇,为什么一家平平无奇的面馆,生意能这么好呢?我只能说:赚钱是要靠方法的,方法用对了,干啥都能赚到钱。
【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公呢,就是这家面馆的老板。老板姓颜,今年26岁,是一位正儿八经的美女,虽然算不上沉鱼落雁、闭月羞花,但凡是来面馆吃面的顾客,多多少少都会盯着颜老板看两眼。毕竟,赏心悦目的美女,谁会不喜欢呢?
颜老板老家是农村的,当时来苏州闯荡的时候,并不顺利。由于长得太好看,不少不怀好意的人都想打颜老板的主意。只不过颜老板虽然穷,但好歹也是个一身正气的人,把这些不怀好意的人通通拒绝了。有朋友劝过颜老板,长得这么好看,不如去干主播,来钱快。然而颜老板对吃青春饭没有任何想法,反而是一边辛辛苦苦赚钱,一边省吃俭用节约,这不,去年终于让颜老板攒够了钱,开了如今这家面馆。
原本颜老板开面馆就是为了赚钱,结果面馆开张之后呢,压根就没什么顾客进店消费,这可把颜老板愁坏了。开店的钱可是自己这些年来所有的积蓄,要是打了水漂,是个人都得心疼。眼看颜老板赚不到钱,有不少人都幸灾乐祸,当时不是清高吗?现在呢?又得到了什么?
颜老板呢,也是个比较傲气的人,见不得别人这么看清自己,为了把面馆经营好,她想了各种办法,可是都没什么效果。也是一次偶然的机会,她跑去学习了一场关于实体店营销的课程,结果你猜怎么着?颜老板也算是有慧根的,这不,学习了之后根据自己的情况一结合,还真让她琢磨出了两个法子,短短一年时间,就赚了100万。
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【2】方案介绍
一、面条只卖1块钱。
只要顾客花费30块钱办理一张月卡,那么每天都能来面馆免费吃面。
二、会员抽奖。
凡是成为面馆会员的顾客,只要来店里吃面,就可以参加抽奖活动。
以上两点,都是颜老板在面馆推出的活动,看起来是不是特别简单?然而正是这么简单的两个活动,让颜老板一天卖出600碗面,大家知道,这是为什么吗?
【3】盈利分析
我们先来说第一点:颜老板推出了这么一个活动,只要顾客进店花费30块钱办理一张月卡,那么这个月都可以来店里免费吃面,一天限吃一碗。
大家算一下,只要花30块钱,就可以吃一个月的面,如果你是顾客,你会拒绝这个活动吗?要知道就算是最便宜的面条,按照平时花费来说,也要10块钱一碗。现在参加这个月卡活动,算下来一碗面只要1块钱,顾客应该如何选择呢?大家心里都有数。
想必大家看到这里也明白,顾客办理了月卡之后,虽然说可以免费吃一个月的面,但实际上呢?只能吃最便宜的素面条,如果想要吃别的口味,那就需要额外付钱。为此,颜老板还在店里推出了众多口味的面条,什么海鲜面、肥肠面、排骨面之类的,只有你想得到,没有店里做不出。
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再说第二点:颜老板告诉顾客,只要花费9块钱成为面馆的会员,除了可以获得9块钱的消费额度之外,还可以获得抽奖的权益。
这个抽奖又是怎么回事呢?很简单,面馆里面的碗都是可以抽奖的,抽奖券就印在碗底,顾客吃完面条之后,就可以看到自己是否中奖。有些奖品是免单,有些奖品是各种折扣,总之,顾客抽中什么就是什么。
有些顾客好胜心强,没有抽中免单的话,心里难免会不服气,非要抽中免单才甘心,于是有事没事就来面馆消费。有些顾客一下就抽中了免单,可是去兑奖的时候被告知自己不是会员,没办法兑奖,你说怎么办呢?只能花9块钱办个会员,下次再来抽奖了呗。