很多人都说现在开店越来越难了，房租贵不说，同行竞争也十分激烈，想要赚点钱真的是难如登天。确实，这年头想要开一家赚钱的实体店，你要是没有两把刷子，还真不是一件简单的事情。
然而河南有这么一家生鲜店，老板把店里的猪肉免费送给顾客，反倒一年盈利70万，赚了个盆满钵满。大家能猜到这位老板是如何做的吗？今天就来给大家仔细讲讲。
【1】案例背景
这家生鲜店的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓付，是一位62岁的大爷。大家别看付大爷一把年纪了，但是他可是菜市场的一霸，切猪肉切得那叫一个利索，只要你说个斤两，付大爷一刀下去，猪肉重量保准和你的斤两差不离。要不是为了让顾客放心，付大爷都不想用秤来做生意。
话说回来，这年头还去菜市场买菜的人，确实不多，很多人都更倾向于自家附近的生鲜超市，也正是因为如此，付大爷的猪肉生意差了不少。付大爷是个比较有头脑的人，虽然一把年纪了，但是也对赚钱的欲望依旧很浓烈，现在看到人家生鲜超市赚钱，自家猪肉摊反而生意不好，就有点眼红。
正巧这个时候付大爷家楼下有家小餐馆正在转让，付大爷就动了心思，把小餐馆盘了过来，花了不少钱，把小餐馆进行了一番装修，开了一家生鲜店。
其实隔壁已经有两家生鲜店了，还有一家是全国连锁的大品牌，按理说付大爷这生鲜生意怕是会很难做。但付大爷非常自信，觉着当初菜市场这么多人卖猪肉，可生意最好的不还是自己吗？区区两家同行而已，怎能惧怕？
结果呢？付大爷的生鲜店一开张，压根就没生意，店里的生鲜根本卖不出去，只能等着坏，然后处理了。这是为什么呢？因为顾客都喜欢去自己熟悉的地方消费，付大爷初来乍到，又不给顾客一点甜头，人家自然不会给你面子。
好在付大爷也从这段时间的亏损之中，琢磨出了一点门道，顺势推出几个活动，没想到在付大爷这一番操作之下，生鲜店起死回生不说，还在短短一年的时间里，盈利70万，让付大爷赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
付大爷推出的活动很简单：只要顾客进店，不管是店里的肉类还是蔬菜，全部免费赠送。
大家看到这里，是不是觉得付大爷脑子有点问题？莫非是菩萨下凡？就算是全国首富，都不敢这么做生意吧？然而我告诉你，付大爷还真就是这么做的，不仅免费送，不收一分钱，最后还偏偏盈利了70万，知道这是为什么吗？
其实付大爷推出的这个活动，是一招“时间折扣”，具体是怎么回事呢？大家都知道，如果开一家生鲜店的话，当日卖不出去的菜，第二天怕是很难卖出去了，毕竟大家都喜欢吃新鲜的菜，隔夜菜谁想买呢？
所以付大爷为了让店里的菜全部卖出去，就推出了这么一个活动：只要到了晚上七点，店内产品全部8折；
晚上七点半，全部产品7折；晚上八点，全部产品6折；晚上九点，全部产品5折；晚上十点，全部产品免费送。
大家看到这里，明白付大爷的套路了吗？就是利用不同的时间点，来给顾客不同的折扣。当时很多人都想，我就晚上十点去，拿他的免费菜，看他怎么赚钱！可实际上呢？都不需要到晚上七点半，只要一过七点钟，店里的产品就会被抢购一空，你去买把葱都买不到！
为什么会发生这样的情况？大家都知道，隔夜菜没有谁会想吃，更别说一些烂菜叶子了，大家都想占付大爷的便宜，但毕竟店里的菜就这么多，你去晚了，好的菜就被别人抢走了，这样的话，顾客之间就形成了一种竞争关系。俗话说得好：鹬蚌相争渔翁得利。顾客之间为了争抢好的菜，自然就会早早来店里。
可是你来店里没用啊，你只要不买的话，人家就会买啊，对吧？所以最后就造成了这种结果，大家去店里越来越早，到了后来，只要一到了晚上七点，就开始疯狂扫购店里的菜，没过多久就被抢购一空。
与此同时，付大爷店里也传出了“不卖隔夜菜”的名声，吸引了更多的顾客前来消费。最后，付大爷就是这样，在短短一年的时间里，盈利70万，赚了个盆满钵满。
当然，这一招非常容易被同行复制，所以付大爷也留了一招后手。由于篇幅有限，想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅，专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看。
