入伏天一到，武汉的温度已经飙升到了三十六度，随时准备着往四十度充斥，在这样的天气里，可以说武汉人的命都是空调给的，但是能让武汉人从空调室出来，那肯定是当地的米粉，嗦一碗米粉大汗淋漓热火朝天也让武汉人无怨无悔。武汉的诸多小吃中，热干面和米粉是最受欢迎的，有面爹粉娘之称，来武汉不嗦几碗粉跟不吃热干面一样，都算得上来白来了。
一，一家老破旧的街边小面馆
这家店藏在居民区，地方不大，看起来很不起眼，唯一能证明他们家美味的就是门口一直排长队的客人，很多都是中年人，就为了他们家四元一碗的素粉而来。早上七点开始营业，十点半收摊，通常十点就没有米粉和面了，150多斤三小时就卖光，连牛肉汤汁都给吃光了，生意好到让人羡慕。
他们家还是十几年前的陈设，环境老破旧，但是人气很旺，附近街坊每天都心心念念那一口，老板下岗后为了养家，开了这家面馆，开业第一天他就立志一定要做到最好，数十年一直保持初心。屋内有空调但是不够坐，大家直接坐在屋外露天嗦粉吃面，根本不在乎炎热的天气。
二，小店规矩多，客人却吃得欢
他们家虽然生意好，但是老板规矩有三，累了不下，心情不好不下，雨下大了不下，也就是说想吃靠运气，这不是因为老板脾气差，其实相反他是一个很逗人喜欢的面馆老板，主要是老板自己身体不好，六十几岁，一只眼睛还有问题，所以遇到太累或者天气不好，就不干出摊。老板和老板娘一人下面一人包馄饨，各司其职，店里只有粗粉、碱面和馄饨三道小吃，味道谈不上多惊艳，但是客人吃得很开心。遇到老板高兴的时候，还会给客人递烟，一片和谐让人觉得很亲切。
三，4元素粉吃不够
他们家的素粉4元和热干面一个价格，但不同的是素粉也给肉，而且是大片的肉片，虽然不多，但也是个心意。另外就是10元一碗的肉片粉满满一层的瘦肉，14元的牛肉也给得多，非常良心。米粉爽滑面比较宽很筋道，不能吃辣就来一碗馄饨，加了紫菜和虾米，更加清淡爽口。据说每个月的流水都过十万，但是除去成本也只能赚个生活费，老板还直说太少了。
肉就是小时候的味道，肉质鲜美，汤底是老板自己调的味道，满满当当的肉分量很扎实，汤汁也很入味，食材也蛮新鲜，猪肉片嫩到可以入口即化，不光是嫩肉粉的功劳，据说是要用棍子捶打才会如此嫩滑。还有他们家的辣椒也非常不错，不能吃辣的建议一点辣也不要，很多武汉当地人都受不了哦！
