擀面皮儿是陕西地区的小吃，2011年被定为中华名小吃，尽管是名小吃，但在人们眼里它还是属于很普通的，而且是比较便宜的，大多是路边小摊才会卖这种小吃。
可是你能想到吗？商丘一位大妈靠卖擀面皮，在过去的30多年里，为儿子买了三套房，大妈说最早的时候，她跟老伴两个人为了养家糊口，打算做个小生意，老伴到外地学习做擀面皮，起初她还有些反对，感觉这种小吃赚不了多少钱，但老伴坚持，等学成回来后，两个人就摆摊卖擀面皮儿。
最早的时候，一份擀面皮只卖5毛钱，不过销量大，一天能卖几百份，好的时候能卖上千份，现在一份擀面皮涨到了10块钱，还是原来的配方还是原来的味道，就这样，大妈跟老伴靠着卖擀面皮，养活了一家5口人，三个儿子如今都买了新房。大妈说，现在就等着小儿子接替她，自己回家看孙子，含饴弄孙，安度晚年！
他们所在的这条街上卖擀面皮的店，并不是只有他们一家，但是他们生意一直很好，原因是食材新鲜，东西弄得干净卫生，擀面皮儿的味道好。一份擀面皮里配菜就有十几种，虽然这些配菜看起来不起眼，但加到擀面皮里，营养全面，口感好。
他家的擀面皮吃起来筋道柔软，酸辣可口，特别是夏天的时候销量很好。特别是他们家的辣子和五香粉，都给这擀面皮儿增色不少，辣子是自己制作的，不是外面买来的，用新鲜的油泼制而成。
一个生意能做30多年，而且人气不减，自然有其过人之处，别看大妈看起来不是特别能言善道，但却很会做生意，跟客人打交道，让人感觉很舒服，吃过他家擀面皮的人，大多是他家的回头客！
