开店做生意最怕什么?当然是亏本。辛辛苦苦忙活了一整天,最后算一下账,还亏了钱,你说老板能不气吗?

这年头,开店亏钱的老板可不在少数,明明自己开店是为了赚钱,可到了最后呢?给房东白打工,这谁受得了啊!

麻辣烫小生意(山东夫妻开麻辣烫用这种模式反赚一套房)

其实在我看来,开店之所以不赚钱,主要就是没利润。利润从哪里来?从顾客这里。想要赚钱,就得把顾客的钱从人家兜里掏出来才行。如何让顾客心甘情愿掏钱呢?很简单,今天就给大家带来一个案例,看看这家麻辣烫的老板,是如何“把麻辣烫免费送给顾客吃”,反倒一年买新房的。

【1】案例背景

这家麻辣烫的老板呢,是一对40多岁的夫妻,也是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓徐,老家是山东菏泽的,也在当地开了一家卖麻辣烫的店,生意非常火爆。这徐老板夫妻俩都是农村人,之所以能在菏泽市里拥有一套自己的房子,全靠这家麻辣烫店。

其实在我看来,徐老板之所以能赚钱买房,真的离不开运气。要知道,这夫妻俩要文凭没文凭,要技术没技术,一天天就是靠在工地扎铁丝赚钱,能维持生计都是好事了,别说赚钱买房了。

这不,去年徐老板那个女儿嫁出去了,收了一笔彩礼钱。这徐老板琢磨着,自己儿子还小呢,以后总归是要娶媳妇儿的,现在家里这么穷,以后怎么娶得到媳妇儿呢?索性啊,就辞了工作,拿着这笔彩礼钱,在菏泽开了一家麻辣烫店。

麻辣烫小生意(山东夫妻开麻辣烫用这种模式反赚一套房)

当初之所以会选择卖麻辣烫,主要是觉得年轻人都喜欢吃,开了肯定能赚钱。结果呢?这麻辣烫店开张之后,压根就没什么顾客进店,还是那便宜女婿看自己老丈人可怜,这才帮忙想了点法子。

结果你还真别说,这便宜女婿啊,是真的有本事,不仅彩礼钱给得多,脑子也特别灵活。这不,只不过是推出了两个小活动,就让徐老板夫妻二人在短短一年的时间里,买了套新房。大家说说,徐老板要不是运气好,能找到这么能干的女婿?

【2】方案介绍

一、免费吃麻辣烫

活动期间进店的顾客,都可以获得免费吃麻辣烫的资格,不需要额外花费一毛钱。

二、吃麻辣烫送凤爪

徐老板的媳妇儿非常会做凤爪,做出来的凤爪小吃特别美味,就索性推出了一个活动,进店吃麻辣烫的顾客还可以免费得到一盒价值58块钱的无骨凤爪。

麻辣烫小生意(山东夫妻开麻辣烫用这种模式反赚一套房)

以上两点,就是当时便宜女婿给徐老板推出的活动,大家看到这里,能猜到徐老板是如何盈利的吗?

【3】盈利分析

我们先来说第一点:徐老板打出广告,凡是进店的顾客,都可以免费享用10块钱麻辣烫,不过得2位顾客一起进店,就可以免费享用20块钱麻辣烫。

大家想想,现在物价消费并不便宜,一个人来吃麻辣烫,如果想要吃好的话,少说得30块钱,2个人支持20块钱麻辣烫的话,怎么可能够呢?再加上你吃麻辣烫不得来点饮料酒水之类的吗?那消费可就更高了。所以最后虽然是说免费吃麻辣烫,但等顾客结账的时候,还是要花个几十块钱的,徐老板就是赚了这个钱。

当然,我相信很多老板在搞活动的时候,都遇到过这种情况。那就是搞活动的时候,明明吸引来了很多顾客,可是等活动结束之后,顾客就跑没影了,再想要赚钱的话,就不知道从何下手了。好在,徐老板还有后招。

麻辣烫小生意(山东夫妻开麻辣烫用这种模式反赚一套房)

现在来说第二点:只要顾客花费59块钱办理一张会员卡,除了可以得到59块钱的消费额度之外,还可以获得一份价值58块钱的无骨凤爪。

现在喜欢吃无骨凤爪的年轻人非常多,再加上一份凤爪只卖58块钱,分量还不少,自然有很多顾客愿意买账。但其实呢?一份凤爪的成本还不超过20块钱,徐老板不可能会亏。至于那59块钱的消费额度,也不是无门槛消费,可是顾客每次进店消费的时候,都可以用会员卡抵扣10%的消费,直到这59块钱用完为止。

大家算一下,顾客想要用完这59块钱,少说得在店里消费590块钱,这590块钱又能带来多少利润呢?等顾客来店里消费这么多次,早就养成了消费习惯,以后想要吃麻辣烫,首先想起的都是徐老板的店。

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