西兰花炒鲜香菇
西兰花炒鲜香菇
西兰花又名青花菜，营养丰富，富含维C和抗坏血酸以及对人体有益的其他元素，能减少癌症发病，增加肝脏解毒能力，有效缓解糖尿病等，被誉为"蔬菜皇后"。西兰花口感爽脆、清香美味，可以热炒，可以凉拌和做汤。西兰花热量很低，也是减肥爱美人士的必备口粮。今天介绍一道西兰花炒鲜香菇，美味营养、做法简单易学。
【西兰花炒鲜香菇】
一、准备食材
1、 西兰花、鲜香菇、大蒜。
2、 盐、十三香、鸡精。
西兰花
香菇和大蒜
二、具体制作步骤
1、 西兰花去掉底部老梗，掰成一小朵一小朵，放在水里浸泡30分钟，水里放一勺盐，这样能去除西兰花里面的小虫子和脏东西。
小贴士：减掉西兰花焯水的步骤，可以保持西兰花的爽脆，直接翻炒煮熟的西兰花更入味。
2、 香菇切片，大蒜切片。
3、 起油锅，下大蒜爆香。
4、 下西蓝花翻炒，再下香菇翻炒。
西兰花
香菇
5、 加入盐和十三香粉调味，加少许清水，大火煮5分钟。
加盐
十三香粉
6、 加点鸡精调味增鲜。
一盘爽脆可口，营养丰富的西兰花炒鲜香菇就做好了，简简单单几步就做好了。减肥瘦身也能吃饱又吃好了。