胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

用料

胡萝卜 三百克

自制腊肉 五十克

食用油 五克

味精 少许

盐 适量

香蒜 十克

姜 两克

做法步骤

1、提前把胡萝卜和香蒜处理干净,姜去皮洗净,腊肉准备好。

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

2、把胡萝卜在案板上,斜刀切菱形块

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

3、再把切好的胡萝卜菱形块,改刀切薄厚均匀的菱形片

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

4、把腊肉切片,香蒜切菱形,姜剁碎备用

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

5、锅内加适量食用油,接着腊肉下锅

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

6、开中火把腊肉炒变色,下姜末少许煸炒

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

7、把切好的胡萝卜下锅,调大火炒两分钟

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

8、接着往锅内加盐适量,盐的量放平时炒菜的2/3即可。

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

9、接着把切好的香蒜倒入锅内,继续大火炒一分钟

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

10、最后,加味精少许,翻炒均匀,关火~出锅~装盘。这道美味的~胡萝卜炒腊肉~就做好了。

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

11、成品菜

胡萝卜炒腊肉怎么做(好吃不腻胡萝卜炒腊肉教程)

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