吃火锅的时候鸭肠是必点的食物，新鲜的鸭肠躺在薄冰上看着就十分鲜嫩，一烫之后更是Q弹爽口还很脆嫩，口感特别棒。那大家知道火锅鸭肠要煮多久才能熟，吃起来的口感才最好吗？现在就一起来一探鸭肠的美味。
一、鸭肠要煮多久才能熟
其实鸭肠烫煮的时间和吃的火锅毛肚时间一样，人称“七上八下”，就是拎起来7秒，放下去8秒，15秒钟搞定，这时候的鸭肠是最鲜嫩的，可以吃到它的Q弹，但是又不会觉得腥，味道和口感特别的好。所以在吃火锅的时候，鸭肠涮15秒钟就可以吃了。
二、鸭肠怎么清洗
1.小苏打清洗
先将鸭肠剪开，用流动的清水把鸭肠里面的污物先冲洗一下，然后准备适量的小苏打粉，将苏打粉均匀撒在鸭肠表面，然后用手抓匀。接下来就可以静置在那半小时左右，让小苏打粉发挥其分解油脂的作用。半小时之后用清水边抓边冲洗，这样就可以很容易地把鸭肠冲洗干净。
2.淀粉清洗
食用淀粉不仅可以用来勾芡，它也是可以用来分解油脂起到清洁的作用的。所以可以用家里的淀粉来清洗鸭肠，短时间内也可以轻松将鸭肠清理干净。不过清理的时候要把鸭肠剪开，把淀粉覆盖在鸭肠壁上，这样才能完全清洗干净。
3.粗盐清洗
用粗盐也是可以快速清除鸭肠上的油脂以及污物的，因为粗盐的颗粒大，所以摩擦力也大，撒在鸭肠表面，通过摩擦就可以起到去油去污的作用。不过洗干净后要用清水不断冲洗，把盐分洗干净，不然吃的时候鸭肠有咸味，就没有那么好吃了。
关于火锅鸭肠煮的时间以及火锅鸭肠的清洗方法今天就跟大家分享到这里。相信很多喜欢吃火锅鸭翅的人一定还有更好的关于处理生鸭肠的方法，大家可以将自己的小窍门分享出来与大家一起讨论，看看哪种方法处理鸭肠最好，这样以后吃火锅的时候就可以涮自己准备的鸭肠了。
