这是一个飞速发展的时代，必须要”快“才能跟得上时代的变化。年轻人们都在认真努力的学习和生活，这很了不起。会吃的人，比别人多了一倍的精神体验。在快节奏里，老饭骨想带给大家”慢“的传统美食体验，它就是小小狮子头。
狮子头是淮扬四大名菜之首，也是开国第一宴六大热菜之一，肉质丰腴鲜嫩、入口即化。逢年过节，来一碗狮子头，亲朋好友共享，两个字：幸福！
老饭骨现全网粉丝超1600万，不断传承中华美食，让美味走进千家万户。老饭骨大爷·郑秀生——全国劳动模范，亚洲华人名厨首脑峰会最高贡献奖，北京烹饪协会副会长，2022年冬奥运会崇礼菜单计划任务总顾问。老饭骨二伯·孙立新——全国五一劳动奖章获得者，中国商务部中华十大名厨，世界中餐业联合会名厨委副主席，2022年冬奥运会崇礼菜单计划任务总顾问。两位国宴大师带给我们的狮子头会是什么味道的呢？
想吃上美味的狮子头并不容易，好吃的狮子头里有着满满的讲究。肉泥缺少口感的灵动；粉少了容易澥；粉多了就变成结结实实的大肉丸子；调味的汤也很重要，太咸太淡都缺点意思。不在原产地的话，踩雷的机率远远大于吃到美味的可能。
问题来了，能不能保留传统工艺复刻狮子头，让人随时随地都能吃到这道经典美味呢？
答，可以。经过老饭骨大爷二伯半年时间的打磨，终于有了老饭骨家的小小狮子头。大爷二伯在传统狮子头的基础上，进行了改良，让小小狮子头更灵动、更健康、更便捷、口感层次更丰富。老饭骨家的小小狮子头，鲜、香、嫩、糯、韧，肉香扑鼻，老少皆宜。
一、小身材，更适口。
老饭骨家的狮子头，优化传统大狮子头，身材变小，味道不变，利于加热和食用。
二、剁出来的肉粒，才是狮子头
老饭骨家的狮子头选用去皮五花肉（瘦多肥少），保留传统狮子头的制作工艺，最大限度模拟手切流程，吃到剁出来的肉粒，鲜嫩多汁，入口即化。
三、水汆制热，非油炸
老饭骨家的狮子头为了保留口味，改清蒸/油炸为水汆。更符合现代人健康的生活理念，健康少负担。
四、肉粒配藕丁，口感又脆又糯
老饭骨家的狮子头采用的是肥瘦相间的五花肉，加入藕丁，吃起来脆爽不腻口，口感层次更丰富。
五、15分钟，开启美味狮子头
老饭骨家的狮子头，只需将狮子头解冻后放入锅中，加水烧开，小火焖煮约15分钟就可以了。煮的过程中能闻到自然清淡的肉香味，吃过的人都直呼“好香”！
老饭骨家的小小狮子头不添加任何防腐剂，大可放心食用！
色香味俱全的狮子头，是令人无法抵挡的顶级美味。轻轻地咬上一口，软糯中有脆爽，满口肉香。心动的小饭骨快来试试吧~
