油面筋塞肉的做法(教你做好吃到流泪的油面筋塞肉)

最爱吃油面筋塞肉了,鲜香的肉丸裹上软糯糯的油面筋,太美味了!


用料

  • 油面筋 15个左右
  • 肉馅 500g
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 半勺
  • 糖 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 3勺
  • 蚝油 少许

做法步骤

油面筋塞肉的做法(教你做好吃到流泪的油面筋塞肉)

1、将买回来的肉馅加入葱花、姜末、淀粉、一个鸡蛋,再加入适量盐跟一勺料酒,用筷子顺时针搅拌,搅拌至肉馅起劲即可。

油面筋塞肉的做法(教你做好吃到流泪的油面筋塞肉)

2、用大拇指将油面筋挖一个洞,往四周压,形成空心球。

油面筋塞肉的做法(教你做好吃到流泪的油面筋塞肉)

3、用筷子将刚刚搅拌好的肉,塞进去,压实一点儿。全部把肉塞完。

油面筋塞肉的做法(教你做好吃到流泪的油面筋塞肉)

4、锅里倒入适量水,大约油面筋一半的高度,加入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,少许蚝油,少许糖。水开小火煮15-20分钟。中间记得用筷子翻拌一下。最后收汁,盛出!

油面筋塞肉的做法(教你做好吃到流泪的油面筋塞肉)

5、最后撒上葱花,一口一个太爽啦,你也来试试吧!

小贴士

这道菜做起来简单,只是塞肉的过程需要一点时间,一般做一顿一个人会有点吃不完,两三个肉丸就饱啦,适合一家人吃哦~


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