樱桃营养丰富
性味：性温、味酸甘。
功效：止渴生津，调中益颜，养脾开胃，祛风除湿，收敛止泻等功效。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，以及风湿腰腿疼痛，四肢不温，关节屈伸不利，腹泻等病症。
樱桃营养全面，富含蛋白质、糖、枸橼酸、胡萝卜素、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。其中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。铁含量更是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。
药理作用包括抗氧化、抗炎、抗痛风、抗肿瘤、镇痛、降尿酸、降血糖、降血脂，可以松弛动脉进而减少心血管疾病，可以抑制视网膜黄斑以及“视紫质”等。
樱桃的美味膳食
樱桃汁
做法：鲜樱桃80克，洗净去核，放入榨汁机中，加冷开水30毫升，榨汁，再酌加白糖调味即成。
功效：润肤美容，可治皮肤暗疮、疤痕、汗斑等。
樱桃羹
做法：鲜樱桃30克，洗净备用。先将龙眼肉10克（鲜品加量）、枸杞子10克加水适量煎煮，煮至充分膨胀后，放入樱桃，煮沸成羹。再酌加白糖调味即成。
功效：对血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症有一定疗效。
樱桃膏
做法：鲜樱桃1000克，洗净，放入锅中，加水200毫升，用火煮烂，去渣，加白糖适量拌匀，继续加热，浓缩成膏即成。
功效：对肝肾不足、视物昏花、遗精早泄及气血亏虚、体倦乏力、食少泄泻等症有一定疗效。
樱桃还能养颜驻容
用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑 。
特别提醒：
樱桃核是有毒的，一旦樱桃核被咀嚼或咬碎，会产生氢氰酸而中毒。
樱桃性温热，不宜多食，一般来说，成人每天应控制在10颗左右。
有热性病、虚热咳嗽、便秘及上火的人应忌食。
有溃疡症状、糖尿病、肾功能不全及少尿者慎食。
选樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满者。此外樱桃不宜久存，最好鲜食。
