用料
- 鸡翅中 12个
- 花椒 适量
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 奥尔良腌料 适量
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 鲜虾 10只
- 鹌鹑蛋 适量
- 香菇 若干
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1/2根
- 食用油 适量
做法步骤
1、食材合集来一张。葱切段，姜切片，香菇洗净拉花刀，翅中两面划刀口，鹌鹑蛋剥皮。
2、翅中里放奥尔良腌料+老抽+料酒，腌制。
3、洋葱洗净切块。
4、胡萝卜去皮切滚刀块。
5、土豆去皮切滚刀块。
6、起锅做油，爆香葱姜花椒大料，下青菜翻炒。
7、码上翅中、鲜虾、香菇、鹌鹑蛋，倒入一瓶啤酒（也可以少放点啤酒另加水）没过菜，加盐、蚝油，大火烧开转小火焖制。
8、成品图。