【溜肥肠】
材料
原料：信阳肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段
配料：姜片、姜末、蒜末、宴友食用油，蚝油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮
做法
1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。
2.洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒，煮20分钟（喜欢吃Q肠就煮15分钟，老人小孩吃需要煮30分钟以上）。青红辣椒切块，胡萝卜切片。
3.煮好的肥肠捞出，控干、晾凉，切成大小合适的小段
4.锅内放油，炒肥肠，炒外边发黄，盛出备用。
5.热锅凉油爆香姜末、蒜末，加入洋葱爆香，放入青辣椒、胡萝卜片炒，加入红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最后勾少量芡汁，菜表面光亮粘稠就可以出锅啦。
【玉米海带棒骨汤】
材料
棒骨1根、玉米1个、海带结、盐、宴友食用油，姜1块、醋1勺
做法
1、备好所需材料，棒骨买的时候斩小段。
2、玉米洗净切小段，姜切小块。
3、海带结打开小结，用手搓洗干净。
4、棒骨焯下血水捞出。
5、锅中放上棒骨，生姜片，倒上小勺醋。
6、加入适量的清水，放入电饭煲中先炖40分钟。
7、再加入海带和玉米，继续煲30分钟。
8、煲好放盐调味装盘即可。
【红烧肉末花椰菜】
材料
花菜1个，香葱末0.5大匙，宴友食用油，蒜蓉末0.5大匙，肉末1大匙，高汤适量，盐适量
做法
1.花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。
2.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。
3.花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以最好在炒的时候加入少许高汤（约半碗）在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，花菜也就熟了。
4.出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。
