炖牛肉的关键，记住“4步3放1不用”，这样归纳和总结其实是对新手朋友会更加友好，因为他们刚刚学习下厨房做饭，学习制作烧牛腩时，这个“4步3放1不用”，能够让新手朋友迅速建立起自己的方法论，而对于下厨房做菜多年的小伙伴来说，你们已经有了自己的方法，这个归纳和总结，大家可以参考。
牛骨，中药名。为牛科的骨骼。遍及全国。具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。常用于关节炎，泻痢，疟疾，疳疮。
今天给大家带来炖牛排骨的家常做法，希望大家喜欢
用料
牛排 6块
黑胡椒 1小勺
黄酒 2大勺
姜 2片
葱 1根
土豆 2只
第一步：牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。
第二步：取油锅放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。
第三步：放热水盖过牛排骨，开火后，高压锅小火压15分钟。
第四步：开盖放入土豆致土豆酥软。收汁，出锅，摆盘，开吃
