麻辣油皮是一道制作简单又美味可口的小吃,油皮含有优质蛋白质、膳食纤维、钙、铁等微量元素,营养丰富。

下面为大家介绍麻辣油皮的详细步骤,感兴趣的朋友们一起看看吧。

食材:油皮

辅料:大蒜、红椒、黄椒、青椒、大葱

调料:食盐、鸡粉、白糖、生抽、辣椒油、花椒油、辣鲜露、香醋

1.下面准备食材

油皮又称豆皮,两张就可以了,用清水泡发备用。

泡发好以后,叠起来切成豆皮丝,放在盆中清洗干净,然后捞出备用。

2.下面准备辅料

准备大蒜一把,拍扁剁成蒜末备用。

红椒黄椒青椒各一片,切成细丝,彩椒拌凉菜,用来配色比较好看。

准备大葱一段,切成葱丝,把彩椒丝、葱丝都倒在豆皮上面。

3.下面开始调汁

拿一个小盆,放入食盐2克鸡粉2克白糖3克生抽8克辣椒油3克花椒油3克辣鲜露2克香醋3克,用筷子搅拌均匀,化开料汁。

把调料化开以后,浇在豆皮彩椒丝葱丝上面,搅拌均匀,装盘即可食用。

好了,一道简单又美味的麻辣油皮就做好了。

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