近日，有人在微博分享解锁秋葵新吃法：用秋葵煎虾滑。网友戏称“不喜欢秋葵和喜欢虾滑的都无语住了”，还有网友评论“看起来很好吃”。通常吃秋葵都是用来蘸酱、小炒或者焯水凉拌。目前，秋葵已成为人们热追的高营养保健蔬菜，其实秋葵也是中药。
秋葵既是食材也是药材，现在普遍做菜用。秋葵，中药名。一年生草本植物，原产于印度。分布在我国的河北、山东、浙江、海南等地。它的根、叶、花或种子可以入药。
秋葵与黄秋葵是同一种植物，黄秋葵，也称为咖啡黄葵。黄秋葵是秋葵的一个品种，黄秋葵的嫩果实、嫩叶皆可食用，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。
秋葵有“蔬菜之王”的美誉，含丰富的维生素C和可溶性纤维，含铁、钙及糖类等多种营养成分。作为中药，秋葵具有利咽，通淋，下乳，调经的功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。秋葵中的黏性物质还具有补肾填精的作用，食用秋葵可以缓解便秘、改善贫血、美容养颜。
秋葵虽好，但不是每个人都适合吃，这些人群需要谨慎。
过敏体质人群。秋葵含有大量的黏液蛋白及表皮上的绒毛，对人体有一定的致过敏作用，有些过敏体质的人群食用后，可能会刺激肠胃，出现拉肚子等过敏症状。
肾结石人群。秋葵中含有较多的草酸，有结石的患者食用后会加重结石的形成，最好不要吃；另外，没有肾结石的人，食用秋葵前最好焯一下，减少草酸的含量。
胃肠不佳的人群。秋葵表皮上有小绒毛，食用后，小绒毛进入胃壁，可能对肠胃有一定的损伤作用，如果本身胃肠功能就不好，造成损伤肠道的几率更大，有可能引起腹泻等胃肠不适反应。
腹泻患者。秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃秋葵会加重本身腹泻的症状，所以平时容易腹泻的人或最近经常有腹泻症状的患者，不太适合吃秋葵。
