单县，古称单父，单县的美食、小吃还是很多的，比如单县羊肉汤，历史悠久，已经有200多年了，是单县最有代表性的传统名吃。还有油煎包也是单县名吃之一，吊炉烧饼等。今天给大家推荐的这家店做的也是当地的特色美食“单县鸡汤”。而且出了单县在别的地方想吃是吃不到的。
只卖晚上的美食，美女老板娘的绝活。
据说这家店只有晚上才开门，只卖晚上，而且老板是个美女。不愧是大汉开国皇后吕雉的故乡，女的都这么强！不得不佩服。据老板娘说，因为这的人们早上基本喝牛肉汤、中午喝羊肉汤，所以她的鸡汤只有晚上才开门，好像是当地老一辈传下来的。可以看到再揺鸡汤一次8碗，而且站到旁边就能闻到鸡汤飘出来的香味，真的是香气扑鼻。
美女做生意总是比长相普通的人容易很多，毕竟现在的人还是注重颜值的。长得好在努力做事情就已经成功百分之五十。
2.8元一碗，一晚上卖800碗，40只老母鸡。
可以看到这一大锅鸡汤都是用整只鸡熬成的，而且店里面的老母鸡都是用手撕的，老板解释说“只有手撕出来的肉才是原汁原味。老板说他们家的鸡汤只卖8元一碗，根据现在的物价还是比较经济实惠的。而且他家的生意还是比较好的，一天要煮40只鸡，卖800碗的鸡汤。每天流水能做到6400元，还是比较不错的。
老板家的鸡汤卖得比较好，主要的原因也是因为鸡汤的原材料是比较好的，而且配料也比较丰富，有香菜、粉丝、鸡蛋等等。
而且一个小店要想生意做得好，首先就要保证自己的食材，因为只有食材好，才能做出美味的食物，这也是一个小店的生意能够红火这么久的主要原因。
3.单县鸡汤的“灵魂伴侣”鸡蛋饼
这个鸡汤真的很好喝，不过老板娘说光喝鸡汤是吃不饱的，喝鸡汤要配上她们这的鸡蛋饼。
老板店里面的鸡蛋饼是自己纯手工做的。而且他家的鸡蛋饼是用羊油做的，跟大家平时在外面见到的不一样。老板说他家的这个羊油鸡蛋饼是他们当地的特色，味道有一点辣辣的感觉。但是看老板制作的过程馅里面也没有放辣椒。而且看起来外皮酥脆，配上鸡汤这味道真的是绝了。
评价
鸡汤里面加鸡蛋，再配上羊油鸡蛋饼。突然让人想起一首诗：本是同根生，相煎何太急”。哈哈，开个玩笑。不过这个鸡汤确实很美味，而且里面的营养价值很高，每天晚上来一碗确实很养生，而且她这个鸡汤做的很好，让你感觉不到很油腻，真的是怪不得单县被称为“中国长寿之乡”
