立冬过后，冷空气频刷存在感, 这几天。强冷空气席卷我国中东部地区，多地气温将经历“断崖式”跳水，由于各种原因像天气原因、疫情原因，出门在外打工返乡回家的小伙伴想既能陪伴家人又能挣钱顾家的，完全可以参考学一门小吃来开店或者出个小摊创业，都是不错的选择。
很多小伙伴私信过来说想了解一下咱们学校的小吃专业，有没一些适合冬季创业的火爆特色小吃？天气这么冷，吃什么暖和？必须是热腾腾的，火辣辣的！冬季同时也是一个麻辣、火锅类美食的销售旺季，这时开一个这类餐饮店必须生意火爆，但是如火锅、麻辣烫、，麻辣香锅、成都冒菜、关东煮、羊汤、烤鱼、开心花甲粉、猪肚鸡等；
麻辣烫 麻辣烫经济实惠、口味大众、普遍简单，特色明显，可以称得上是摆摊开店简单高效赚钱的小本创业投资项目！而且据相关调查数据显示，麻辣烫的线上搜索量远超过其它品类的小吃，名副其实的快餐之王。搭配在线外卖平台，绝对深受吃货们（冬季懒人）的喜爱。
最受大众欢迎且健康的一种温补羊汤，羊汤有滋补、增强抵抗力的功效。羊肉味甘性温，它含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及矿物质磷、铁、钙等，能益肾养肝、开胃健脾、暖中补虚等。还能增强肌体的抵抗力，对贫血、产后气血虚弱等都有好处。民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。建议体寒，手脚冰凉的人，可以多喝羊汤有很好的驱寒作用。学习羊汤的同时可以搭配学习一种饼类，这样的话有汤有饼整个店的销售流程，也是比较完善了，不单单中午可以营业，在冬日的晚上同样也是很火爆的。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
包括天气越来越冷，上班上学的人们很少再早早起床做早点，反而大多数都是出门买早点，所以我们学习小吃参考的类型方向也是很广泛的，像早点类的（豆浆油条、豆腐脑、胡辣汤、小笼包、手抓饼、煎饼果子、肉夹馍等）大众常见口味的小吃都可以学习，包括夜市经济类的，网红类的都是可以参考学习的。
以上提到的都是特别火爆且投资成本较低的特色小吃美食，可摆摊可开店，经营方式灵活，非常适合小本创业者！
