昨天晚上有一个卖麻辣烫的粉丝和我报喜说，他用了我和他说的引流模式，效果很不错，生意直接翻了2.5倍。他还说，如果没有转变思维，自己的店有可能就不在了，听到他的喜讯，真的很开心，觉得自己一直坚持的东西没有白坚持，虽然自己不是各大网络上的这个老师，那个大咖那么优秀，但是，我可以尽自己绵薄之力，通过我和分享能帮助谁就帮助谁，其实和做生意一样，做生意不可能赚所有人的钱，我也不可能让所有人都认可，我也没那么大的本事，能把所有的店生意都能做好。今天在为大家分享一个小案例，一个卖牛肉面的老板，用几片牛肉，把牛肉面卖到月入21万。这个模式，我觉得适合所有的餐饮店。
案例背景
今天案例的主人公是一位九零后小伙子，别看年纪不大，但是有一股不服输的劲，他读完高中就开始给别人打工，在一家饭店里当学徒工，一月就几百块钱，维持基本的日常开销，工资虽然不多，他的目的最重要的是学习如何开店，他也没有像其他的年轻人一样，拿着一两千的工资，却觉得十几万块钱都是小钱。他学习完后，觉得自己能力有限，不能大干，所以选择了一个小面馆开始做，所以就因为这种务实的心里，他开了一家牛肉面馆。
小伙子性格爽快，还爱学习，卖牛肉面牛肉也不少，别人家都是面上面飘几块牛肉，而他的面却很特别，都在面的下面。
就因为小伙子的聪明，务实，还不奸猾的性格，让他用几块牛肉把面馆的生意做的风生水起。一月能赚21万。
不一样的牛肉
小伙子的牛肉面和别人家的牛肉不一样，这里面的牛肉不一样并不是说牛肉比别人的好，因为只要想把生意做长远的老板，牛肉都不可能用太次的，这个小伙子的牛肉不一样就不一样在别人家的面，都是为了让消费者看到牛肉 ，把牛肉放在晚的最上面，小伙子的牛肉，却是把牛肉放在最下面，别人家是薄薄的一片，而他的却很大块。
为什么会这样呢？因为小伙子在店里面来了一个“盲盒牛肉面”。也就是顾客点牛肉面的时候，牛肉是随机的，牛肉最少四块，最多八块，店里面的每一碗牛肉面都是统一价格25元一碗，因为肉在下面，顾客是看不到的，当顾客吃到只有四片牛肉的面时就可以打五折，也就是12.5元，如果吃到六片就打六折，以此类推，如果吃到豪华版吃到八片就原价25元 。
是不是很有意思，顾客进店点牛肉面不用先付钱，因为自己和老板都不知道这碗面多少钱，当顾客拿筷子翻出牛肉的时候才知道自己花多少钱，而每一次感觉都是一碗面，但是吃完付的钱却不相同。所以，顾客每次吃面都会有一种神密感，就像这两面流行的盲盒一样，谁也不知道是什么，只有当你真正打开的时候才知道，要的就是打开盒子，看到礼物真面目的那一瞬间心里波动的快乐。这个就是消费者的猎奇心理。每一个人都对未知的事物有各种猜测，都会对它感心趣，顾客吃面的时候，还愉悦了心情。
这个小伙子完全抓住了人性的一个心里，而这个小伙子卖的是一碗面吗？其实不是的，他卖的是人的猎奇心理。无论后面顾客掏多少钱，都是开心的，还有比花钱还开心的事情更美好吗。这个方法也让来他家吃面的人络绎不绝，每一次吃面都会开开心心的。也让他大赚一笔，每月都有21万的收入。
