大家都知道广西是一个米粉大省，什么螺蛳粉老友粉猪杂粉，让人吃不够吃不腻，很多人会专门驱车来广西吃一碗地道的米粉，但是对于广西人而言，那些外地人聚集的网红店并不吸引人，反而就是家附近的一些小破店，更有市井气息，随时走来嗦一碗粉，又饱腹又让人觉得温暖。
一， 环境恶劣的米粉店
但是环境恶劣到如同这家店一样的估计没多少了，这家店在平南县的一个小镇上，周边全是绿树葱葱，他们家是一个瓦房，门头非常矮，有点像小时候的乡村公厕或者猪圈一样，非常简陋，有人看到这个环境根本不会觉得是一家米粉店，有人哪怕知道这儿有米粉店可能也会退避三舍，如此环境恶劣的米粉店，生意却很好。
二， 6元一碗一天卖出200碗
店里没有多余的人手，平时就老板娘一人操持，门口竖了一个招牌，上面写着“祖传粉”，招牌倒是很新，一看就是新做的。老板娘是本地人，晚上就和家人在店里休息，又是开店又是住家，一屋两用，还是很划算。屋内有几张简易的小圆桌，一个土灶，烧着柴火煮米粉，光线昏暗，白天不开灯都看不太清楚了。虽然屋顶破破烂烂的但也没修，只是搭了一个雨棚，这样可以挡风遮雨，又省事。桌子倒是干干净净收拾得很整洁，哪怕店内环境不咋地，但是客人们也吃得欢。
老板娘的儿子一放假就会来店里帮忙，擦桌子收拾碗筷，很勤快，一家人靠着这家店买了几套房，还在镇上买了一块地皮自己修房子，真是不容小觑啊。他们家的米粉很便宜，汤底是猪骨头汤，非常鲜美，光是喝汤就暖胃暖心。一口大锅烫菜捞粉，然后淋一勺热腾腾的猪骨头汤，最后加上爱吃的小菜，什么酸笋啊酸豆角啊，口味清淡的就这么吃，口味偏重的再来一勺辣椒油，简直绝了。
虽然在小镇上，但这一碗米粉可不便宜，6元一碗，如果加扣肉是9元一碗，很多人都喜欢他们家自己做的酸菜，每天早上老板娘四点就要起来炒酸菜，有人五点就跑来专门为了吃酸菜嗦米粉，一个人口不多的小镇，居然一天能卖出200多碗米粉，除了本地人，很多隔壁乡镇的客人会专门骑着摩托车过来吃他们家的米粉。
三， 20年来回头客特别多
这个米粉顺滑有韧性，满满当当一大碗客人吃得酣畅淋漓，二十多年一直深受当地人的喜爱，回头客特别多。哪怕出门在外，回来也会过来重温熟悉的味道，这样的环境你吃得下吗？
