生活的快节奏，致使快餐业占据餐饮业的半壁江山，快餐业解决了很多人的吃饭问题，快餐最大的优点，价廉物美，食用方便，那些没有时间做饭，或者做饭不方便，口袋里的米又不是特别多的人，能吃上可口的饭。
菜市场是一座城市最接地气，最具烟火气的地方，滕州的这家快餐店藏在安居小区的菜市场里，非常偏僻，在一个犄角旮旯里，但是生意却很红火，他家菜品的种类多，每天的食材都是当天准备的，现炒现卖，后厨有师傅一直在炒菜，一种菜卖光，立刻补上，30多道菜，荤素都有，中午晚上卖两顿，一天流水五六千元。
这家店在这里开了20多年，拥有很多老客户，每到饭点，摊前就围满了人，点上两三样菜，只花个二三十块钱，他家的菜虽然是大锅菜，但是厨师的水平很高，炒出来菜的味道不输饭馆里，荤菜有炒辣子鸡炖，辣鱼，炒青椒肉丝等都是很家常的菜，素菜有青椒炒土豆片，炒豆芽还有丸子汤，小龙虾等，小菜馆里的菜这家店几乎都有，而且还不用等，全部都是炒好的菜，直接点单打包带走即可，很方便！
摊子开在市场里，准备食材就方便多了，菜很新鲜，清洗干净也可以上锅炒，早上9点多就已经出摊了，卖到下午一两点钟，早上准备的菜销售一空，到了下午四点多钟再次出摊一直卖到下午7点多，给很多人带来便利。
市场里有好几家卖大锅菜的摊，他家的生意最好，因为干的时间长，大家对他家菜品的品质很信得过，很多周围的邻居不想做饭的时候，就来这里买上两个菜，有时候直接从他家买菜，比自己在家做还节省呢！
