冒菜是流行于四川一带的特色风味小吃，跟火锅有异曲同工之妙，由于食用便捷似乎比火锅更有吸引力。冒菜的菜品种类多，鸡，牛羊肉，豆制品，青菜，海鲜，菌菇都可以作为食材，吃起来麻辣鲜香，让人百吃不厌。
成都是冒菜的发源地，这里的冒菜馆不计其数，而这家苍蝇馆子环境简陋，位置偏僻，东西还贵，老板却靠卖冒菜年入几百万，出入都开保时捷。
这家店位于双流一条不起眼的街道上，来这里吃饭需要开车，因为这里交通很不方便，而开车的客人多，停车也是很困难的，尤其是饭点，找车位非常难。
有吃过的人对他家的冒菜评价很高，认为是成都最好吃的冒菜，平日里这家冒菜馆的流水有两三万，生意好的时候流水超过五六万，饭点座无虚席，抢位置要靠眼睛尖，基本上要等半小时才能吃上，还没等吃完就有人站在旁边等位子，就餐的舒适感并不强，谁也不希望自己在享受美食的时候，旁边还有几双眼睛盯着。
他家的冒菜，价格不便宜，人均四五十块钱，店里常点的牛肉，豆皮，毛肚，午餐肉，还有鸭肠，土豆，藕片，金针菇等，各种食材非常新鲜，他家有微辣，中辣，重辣三种口味，一般人微辣正好，如果特别能吃辣，可以选择中辣，麻辣鲜香很开胃，米饭是甄子饭，粒粒分明，浇上冒菜特别好吃。
红亮亮的冒菜用的油也很鲜亮，上面撒了一层熟芝麻和葱花，色香味俱佳，看着就让人有食欲，牛肉很新鲜，吃起来嫩滑爽口，鸭肠很脆爽，土豆绵软，藕片既脆，又辣又爽口，各种滋味汇集一起让人吃了还想吃。 他家的特色，蘸料很受欢迎，是老板自己调制的，鲜嫩的牛肉，纹理清晰，毛肚有韧劲，口感不错，蘸着这蘸料，吃得大汗淋漓特别痛快。
这家店的环境很一般，天热的时候很多人坐在路边，路边尘土飞扬，卫生有点堪忧，但却正是这种带有灰尘的感觉，才让人觉得很有烟火气。
这家店之所以受到很多人的推荐，是因为用的食材货真价实，味道也属于中上，还有的人觉得这种接地气的冒菜馆才是普通人该好好享受美食的地方场所。
