在一二线城市，随着菜市场专业化和透明度越来越高，在市场做生意，几年挣套房的时代已经过去。
对于一年混一年的打工族来说，在生意普通红火的菜市场，找个摊位，实现开店的梦想，也是不错的选择。
有这样一种摊位，挣得不少，还不累，摊位也小，一平方左右不到，看起来也挺寒碜。
它就是卖生姜大蒜的摊位。
在普通大众眼里，可能会对它不屑一顾，但它就是是一个香饽饽，想吃不一定能吃到。
通过走访，吃不到的原因如下：
1.根据市场的游戏规则和大小，一般市场只允许一到两家经营，大多数是和市场签了独家经营协议。
2先来后到 有的在市场开业之初，就进驻了，后来者根本没有机会。
3垄断制 这个行业行成一个朋友圈，亲戚圈，以山东大蒜产地为主，有资金，有货源，外人根本插手不进来。
以上是根本，撑起这个香饽饽的源动力。
它香，表现在如下几方面：
1高利润 市场平静期，一斤毛利润在两元左右；价格动荡期，两元以上。一天平均销售300斤左右。
2租金便宜 走访的这家摊位，是1750元 ，一平方多一点 ，这家市场的租金，在魔都，也是偏高的。
3一个人看店绰绰有余，除了早晚高峰，其它时间都不忙，累不着。
4损耗几乎为零，不用担心损失。
俗话说：“不怕贼偷，就怕贼惦记”，有这样的生意，没有一定势力和实力，不一定能守住。
走访后期，老板给我讲了一件后怕的事。有天他出去 ，媳妇在摊位上，来了两个黄毛小伙 ，假装买大蒜，买完后，回来说不够分量，开始闹事。
后来他回来赔礼道歉，给每人一条烟 ，才平息此事。哪里是分量的问题，是眼馋他的生意，想把他从市场撵走。
