中国的烧烤摊成千上万，不计其数。在很多人看来，烧烤行业是一个苦生意、小行业，但我告诉你，小生意也可以做出大出息。
现在不少干餐饮的朋友都非常喜欢抱怨，说自己每天累了个半死，还赚不到钱，最后一年到头都给房东打工了。每次看到这种抱怨我就感到不解，为什么人家能赚钱，而你不能呢？你在抱怨外界因素的时候，有没有想过自己的原因呢？
今天我就给大家带来一个案例，烧烤店老板利用一场“大胃王比赛”，月赚23万，赚了个盆满钵满。
【1】案例背景
这家烧烤店的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓刘，是一位80后小伙，今年33岁。说起这位刘老板，其实也是让人唏嘘不已。刘老板当年呢，也是村里走出来的第一位大学生，长得文质彬彬不说，还是品牌大学毕业，前途可以说是不可限量，是村里年轻人的榜样。
然而昔日榜样为什么成为了如今的烧烤店老板呢？按常理来说，名牌大学生开烧烤店，这种事情都能上新闻了，自然是让人难以置信。毕竟在普通人眼里，只有没读过什么书，没什么本事的人才去干这种行业，人家有本事的人都开公司，当领导了，对吧？
其实刘老板当年毕业之后，也进入了一家证券公司，虽然每天很忙、很累，但收入还算不错，小日子过得也很舒坦，没过几年就认识了现在的老婆，还生了个儿子。但奈何天意弄人，儿子生下来之后都没发现，等到了四岁的时候，夫妻俩才意识到，儿子有基因病，不夭折都是好事，以后是不会有自理能力的。这件事让刘老板夫妻特别绝望，面对高昂的经济压力，刘老板选择了辞职。
从那之后，刘老板的老婆呢，就在家里带儿子，刘老板自己就开了一家烧烤店，打算自己做生意赚钱。结果你还真别说，可能是名牌大学生果然更聪明吧，这烧烤店的生意真的被刘老板经营得风生水起，这不，短短一个月的时间，刘老板就赚了23万，赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
烧烤店新开业，现特地推出活动，凡是认为自己能吃的顾客，都可以来店里参加“大胃王比赛”，胜出的顾客不仅可以得到价值8000块钱，还可以得到价值10000块钱的会员卡。
以上这点，就是刘老板推出的活动，看起来是不是特别简单？不过就是举办了一场比赛罢了。但是想也知道，刘老板举办这么一场比赛，肯定要耗费众多成本，那么他又是如何盈利的呢？
【3】盈利分析
刘老板这个活动具体是这样的：凡是来参加比赛的顾客，都可以自己下单点喜欢吃的烤串，根据不同的烤串，顾客可以得到不同的分数。最后分数最高的顾客获胜，可以得到上述所说的奖品。而刘老板又根据分数的高低，设置了几个档位，如果你达到了相应的档位，就可以获得免单到九折之间的福利。
但是，这个活动要注意的一点就是不能浪费，不管你最后消费了10块钱还是100块钱，亦或是1000块钱，也不管你最后获得了哪个档位的奖励，如果你浪费了，不仅属于你的奖励作废，你吃的烧烤还得自费。
搞过这类活动的朋友就会知道，其实这些都是噱头，不管顾客最后怎么闹腾，该付的钱还是不会少，刘老板也能靠这个比赛收一波利润。但是比赛总有结束的时候，等比赛结束了顾客还会来消费吗？答案是会的，因为刘老板还有其他的手段。
刘老板不是提出，只要顾客胜出，就可以得到价值8000块钱，以及10000块钱的会员卡吗？首先，这8000块钱不是现金，而是8000块钱啤酒，也就是1000瓶。这个啤酒喝不完的话，是不能带走的，只能存在店里，留着下次来店里喝。
大家算算，想要喝完1000瓶啤酒，需要来店里消费多少次呢？只要顾客进店，刘老板就有赚钱的机会。
至于那10000块钱的会员卡，其实就是10张1000块钱的折扣卡。顾客可以选择把这个折扣卡送给朋友，朋友拿着卡来店里消费，就可以抵扣10%的金额，相当于打个九折。至于这张会员卡的原主人呢，也可以获得10%的提成。算下来，也不过就是个八折罢了，算不了什么。
而那些其他参赛者怎么办？他们既花了钱，又得不到奖励，心里不会有怨气吗？所以刘老板也送了他们每人一张500块钱的会员卡，一样是来店消费就可以抵扣10%，一直到这500块钱用完为止。
