胃不舒服的日子里
辣子为你带来一碗深藏在街角小巷里
热乎乎的烩麻食。
不是辣子吹牛，
这家店没有熟人带路，
一般人还真的不太容易找得到，
绝对的酒香不怕巷子深！
就在西安市兴庆路上的这家“华润万家”超市的南边，
被挡得严严实实，
不走过去根本发现不了，
这旁边竟然还有一个步行街……
店名：
狗剩媳妇家de
擀面皮、米皮、浆水鱼鱼、菜夹馍、砂锅
只要吃过了这家店，
你就会知道，
这超长的店名“太不真实”！
老板为人实诚又十分健谈，
好好聊了一下这个“不真实”……
1
从名字上看，老板小名一定就是狗剩了！
BUT，老板姓孙，只是因为属狗，就起了这么个名字，听起来还真是随心随性呐。
2
大家常点的菜几乎都不在招牌上……
你可别被名字骗了，他家真正的美食可不止这些。
老客户来他家吃饭都很随意，老板似乎跟谁都认识：“来啦？今天吃个啥？”
这个季节里，炒的、烩的才是真正的主力军，炒面、炒饼、炒拉条、炒麻食，烩饼、烩面、烩麻食这才是冬天的味道！
3
看店名，老板一定是个“宠妻狂魔”
看看这名，为媳妇儿开了个店，老板用情至深啊！事实上，这家店原本是让媳妇来经营的，可后来，媳妇去忙别的事情，小店就全权交给老板自己来打理了。当然，现在这样更符合“宠妻狂魔”的调调了……
老板：做生意讲究的就是踏实，味道是本分，量还要足，好吃还得能吃饱！之前有同行逛隔壁超市路过我这里，看到桌子上的配菜就说，你这饭这个价格不赔钱吗？
来这里吃饭的基本都是附近的居民和周围商铺的员工，还有附近培训班的孩子们。一到饭点，这里就热闹了起来。天气冷，坐在门口吃饭的人不多，大多都是带走，不少人都是点好了餐然后去隔壁超市买点东西再回来一取……
这个天气，坐在外面吃饭绝对是一种考验……
老板聊着天，可手下可相当麻利，鸡蛋、配菜、煮好的麻食，也就四五分钟，一份丰盛的烩麻食就出炉了……
说实在的，见到这份麻食的时候简直就是见到了救星，拿起勺子就大口吃起来了，配菜丰富，每一勺下去都能舀到里面各种菜菜，大骨汤煮出来麻食味道醇厚香浓。每一口下去都是实实在在……
中午了，虽然冷风依旧，可前来的食客越来越多，几乎没停过，老板做饭相当麻利，一边跟食客聊天，一边快速的翻炒着……
有兴趣的朋友可以来试试，炒麻食也很棒，绝对的量大味美……
来这里吃饭的基本都是熟客，老板的生意更是相当稳定，每天200份左右，多了也做不出来，至于各种外卖平台，老板：“之前都做了，可实在是忙不过来。”这独此一家的小店生意这么好，咋没弄个加盟连锁啥的呢？
老板：起初，12年开店的时候想得特别好，又想着加盟又想着分店，可越做越踏实，做饭嘛，不能光想着自己，要让人吃的踏实，也别太不贪心，挣点小钱够养活家人就好。
也许就是这份踏实与坚持，才让这家小店渐渐地走进周围人的心里，真正做到了酒香不怕巷子深……
