甘蔗是世界主要的糖料经济作物, 蔗糖产量占全球食糖产量的79.4%广泛种植于热带、亚热带地区。
我国是全球四大甘蔗种植国之一，另外三个分别是巴西、印度、泰国。
每年我国的甘蔗产量能占到世界的7%左右。比起巴西40%的甘蔗占比来，我国的甘蔗产量有些不够看。但还是能排到世界前四。在我国，广东、广西等地都有大规模种植甘蔗的优势产区，在山东等农业大省，也有农民利用温室大棚种植设施甘蔗。
对于大众来说，吃甘蔗是一种享受。
但在对甘蔗的看法上，一些人习惯把甘蔗说成是“水果”。而实际上，无论是字典上的定义还是植物学上的定义，甘蔗都不是水果。
甘蔗是多年生高大实心草本植物，在生物学上吃得甘蔗是甘蔗的茎，这跟吃红薯一样，都是吃得植物的茎，并非果实。所以说，从植物学上来看，甘蔗并非是一种水果。日常生活中，把甘蔗说成水果，当然也无可厚非了。但在学术论文中，轻率的把甘蔗归为水果类，就有些欠妥了。
我们要首先声明甘蔗不是水果。
但是也要说一句，虽然甘蔗不是水果，但真的有水果甘蔗。
刚才说过了，甘蔗是世界上主要的糖料经济作物。而实际上，甘蔗分为两类，一类是糖蔗，一类是果蔗。
糖蔗就是用来制糖的，严禁的说糖蔗是世界上主要的糖料经济作物。
那么，果蔗呢？
果蔗，全名水果甘蔗。它是甘蔗中分化出来的一个鲜食品种，也就是可以直接生吃的品种。有人觉得这种甘蔗吃起来跟水果一样水分多，所以叫起名水果甘蔗。
一般情况下，糖蔗只是用来制糖，吃起来并不好太好吃，至少没有果蔗好吃。但果蔗制糖的效益又不如糖蔗高，因此渐渐分化出来。
甘蔗是C4高光效的作物，它对养分的需求量非常大，尤其是对氮肥的需求。不过，甘蔗对肥料需求量大，可对肥料的利用效率低，这导致了种植甘蔗在肥料上的成本要比较高。我们国家符合甘蔗种植环境的面积是相对比较少的，北方一般没有甘蔗的种植。
所以，像山东等黄河以北的地区近年来开展了设施种植水果甘蔗，弥补了一定的甘蔗需求。
在小时候，北方的很多农村孩子习惯把玉米秸当甘蔗吃。虽然比较嫩的玉米秸有一定的糖度和水分，但玉米秸不是甘蔗。如今，一些城里孩子没见过玉米，进入玉米地后，看着玉米杆说是甘蔗，也是令人啼笑皆非的事情。
有人说，吃甘蔗就是吃糖水。
在这个“人人怕糖高，人人要减肥”的主流中，很多人不敢再吃甘蔗了。实际上，甘蔗跟糖水的区别非常大，甘蔗本身除了糖分外，还有最为丰富的纤维，其中还包括非膳食纤维，对人体是有很大好处的。
尤其是在冬季，水果甘蔗几乎在每个水果店里都能看到。对于不是水果的甘蔗，你是如何看待得呢？
