葱油饼又叫做葱花饼，葱花饼的做法简单，但是想要把葱花饼做得好吃，你需要看看我这边葱油饼的做法。家常的做法，不一样的感觉。口味香咸，葱香味浓郁。总是让人想多吃一个葱花饼。
面粉、食盐、葱花、食用油、胡椒粉等
1、首先，要从和面上来讲，面粉只要是普通面粉就可以了，面粉中加入3克食盐，增加底味。和面的水，一半要用85°左右到热水，一半用冷水和面。
2、边倒水边搅拌，搅成絮状后，用手揉成面团。
3、揉好的面团，涂抹上一层油，防止面团的水分流失，并且盖上一层保鲜膜。醒发面团1个小时的时间。
4、准备一把小葱，葱白和葱叶分开来切，葱白用来炸葱油，葱叶切碎。
5、下面开始制作油酥，小半碗面粉，一勺胡椒粉。
6、锅中放油，油热后放入葱白，花椒粒。炸出香香的葱油。再倒入面粉中，搅拌均匀，这样我们的油酥就做好了。闻起来特别的香。
7、面团分成大小相等的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饼，涂抹上一层油酥，再均匀地撒上一些葱花，喜欢吃葱花的朋友，可以多放一些哦。
8、像这样慢慢地卷起来。
9、按压成圆形葱花饼，放入提前预热好的电饼铛中。中火，烙至两面金黄。
10、盖上盖子，焖2分钟。这样，一个香香脆脆的葱花饼就做好了。你看看这样的色泽，是你喜欢的葱花饼吗？有了葱油饼，不要炒菜，配一碗青菜汤，就能吃到撑
➤和好的面团不要直接去做饼，而要盖好，静置30分钟，让面粉充分地吸满水分，面团的延展性才更好
➤面团擀得越薄越好，分的层次也就更加明显
➤烙葱花饼的火候也很重要，一定不要用小火烙，要不然做好的饼像铁一样，很难吃的，中火烙出的葱花饼最好吃，外酥里嫩，葱香浓郁
