对于控制体重的朋友来说，鸡胸肉最熟悉不过了，鸡肉本身的蛋白质含量比较高，是优质蛋白的来源，还含有人体所需的氨基酸，鸡肉中还含有，维生素A，维生素B族，维生素C，钙、镁、磷、铁，胡萝卜0，硫胺素，核黄素等营养物质。
鸡肉相对来说，是人体比较容易消化，也很容易被人体吸收，为人体补充能量的同时，还可以增强免疫力，对于乏力疲劳等有很好的食疗作用。
步骤如下：
【红烧鸡块】的家常做法
1.食材准备：鸡腿2个，小葱1根，大蒜2瓣，生姜1小块，干辣椒1根
2.鸡腿洗净切小块焯水捞出备用，小葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段
3.锅内倒入适量油，油热加入一勺白糖，炒出糖色，倒入鸡块翻炒片刻，再倒入一勺老抽上色
4.鸡块翻炒片刻倒入配料葱段蒜片姜丝干辣椒炒香，加入开水末过食材，再加入一勺料酒去腥，盖盖焖煮15分钟，出锅前加入半勺盐搅拌均匀，撒入小葱段即可出锅
这道鲜嫩多汁的【红烧鸡块】就做好了，做法特别简单，这样做的鸡块软烂入味，不腥不柴很入味，鸡肉吃完再用汤汁泡米饭特别好吃，学会的小伙伴记得给家人做起来吧……
