莴苣大家都吃过吧。莴苣是蔬菜当中的一种，吃起来脆脆的非常好吃，有清火解暑，通肠润便的功效，那你对莴苣叶子了解吗？莴苣叶子也就是我们平时所说的笋叶子。是连着莴苣长在一起的。很多人吃莴苣都把叶子去掉，其实笋叶子是可以吃的。今天我们就一起来了解一下笋叶子怎么做好吃。
一、清炒笋叶子
食材准备：笋叶子、盐、白糖，味精、食用油
制作步骤：
1.新鲜的笋叶子洗干净然后切成段放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，开大火将油预热，然后将切好的笋叶子倒入锅中进行翻炒。
3.在翻炒的时候加入盐、白糖调味。
4.出锅前撒上一点味精调味即可。
二、笋叶子烧咸饭
食材准备：咸排、笋叶子、盐、味精、白糖、猪油，米
制作步骤：
1.新鲜的笋叶子洗净切成末放在一旁备用。
2.新鲜的咸排洗干净切段放在一旁备用。
3.在电饭锅中加入米，倒入适量的水，然后将排骨和笋叶子放入，加入盐、白糖、味精调味。
4.按煮饭键，大约40分钟左右就煮熟了。揭开锅后将猪油全部倒入进去搅拌即可食用。
三、面蒸笋叶子
食材准备：玉米淀粉、盐、糖、味精、笋叶子，食用油，五香粉
制作步骤：
1.新鲜的笋叶子回家洗净之后放在一片沥干水分备用。
2.取适量的玉米淀粉，然后在里面加入温水，用筷子调成面糊状。
3.在调好的面糊里面加入盐、糖、味精，五香粉调和均匀制作成面糊。
4.将沥干水分的笋叶子放入调好的面糊当中，要包裹均匀。
5.准备一个蒸锅，然后在蒸锅上刷一层油，把裹上面糊的笋叶子放入锅中开始蒸。
6.大约蒸十分钟就可以了。蒸好的笋叶子可以直接吃，非常软糯可口。
以上就是笋叶子的一些制作方法，不知道小伙伴都喜欢哪一种吃法呢？相信很多小伙伴听完小编的介绍以后，对笋叶子有了新的认识，是不是感觉以前把笋叶子忽略是一件非常可惜的事情呢？如果小伙伴对今天推荐的笋叶子的制作方法感兴趣的话，可以在家试着做做看，品尝一下笋叶子的美味。