捞汁小海鲜(大厨教你讲究的捞汁小海鲜做法)

因为家人吃药关系,里面去掉了柠檬片,所以我没放柠檬片进去

用料

  • 酱汁
  • 味达美臻品蚝油 4勺
  • 味达美清香米醋 4勺
  • 味达美味极鲜酱油 6勺
  • 砂糖 1大勺
  • 盐 适量
  • 自制辣椒油 1勺
  • 配料
  • 蒜末 适量
  • 香菜 适量
  • 青红线椒 适量
  • 生姜 适量
  • 海鲜
  • 花蛤 500克
  • 蛏子 500克
  • 海虾 250克

做法步骤

捞汁小海鲜(大厨教你讲究的捞汁小海鲜做法)

1、先调个料汁,按照比例都调匀备用

捞汁小海鲜(大厨教你讲究的捞汁小海鲜做法)

2、蒜末 线椒 香菜备用

捞汁小海鲜(大厨教你讲究的捞汁小海鲜做法)

3、海虾放适量盐 姜片 少量水(浅浅能没过虾即可)大火3分钟; 蛏子 花蛤适量盐 姜片 少量水(浅浅能没过即可)大火2分钟; 所有酱汁 海鲜加入蒜末 线椒 香菜全部混合,冰箱冷藏30分钟即可

捞汁小海鲜(大厨教你讲究的捞汁小海鲜做法)

4、完成

捞汁小海鲜(大厨教你讲究的捞汁小海鲜做法)

5、一口满嘴鲜

捞汁小海鲜(大厨教你讲究的捞汁小海鲜做法)

6、用捞汁拌个凉面

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