油饼母鸡汤是由“油饼”和“母鸡汤”搭配的一道美食,油饼外酥里嫩,鸡汤口感香浓,两者在一起,吃在嘴里,让人口有余香,流连忘返。

油饼母鸡汤家常做法(4步就能做出好吃的油饼母鸡汤)

油饼鸡汤的特点是经济实惠,并且真材实料,味道鲜美,回头客也是超级的多,正因为这样油饼鸡汤才迅速地扩大人群。

油饼母鸡汤家常做法(4步就能做出好吃的油饼母鸡汤)

油饼的做法:

1、将准备好的面粉倒入盆中,加入开水慢慢均匀搅拌,过后加入适量冷水。放置一处醒面,等面醒过以后用手揉搓,然后把面擀开,厚度最好别超过一厘米。

2、在擀好的面饼上均匀地撒上芝麻,电饼铛放油加热,把面饼平铺在电饼铛上,用小火慢慢烙,中间翻个身直到两面金黄色即可。

油饼母鸡汤家常做法(4步就能做出好吃的油饼母鸡汤)

鸡汤的做法:

1、将鸡肉切成小块,把水加热,放入鸡肉焯水,焯完水盛出控水备用。切好葱姜,在锅里加入橄榄油,油热放入葱姜爆香,香味出来以后,加入鸡肉翻炒。

2、鸡肉翻炒过程中,适量加点水和酱油,稍微放点盐。关火把食材放在高压锅里压一压,排气开盖,也可放入一点味精提鲜。

油饼母鸡汤家常做法(4步就能做出好吃的油饼母鸡汤)

将鸡汤盛入碗中,可以放点鸡丝,香菜。这样一道完美的鸡汤就呈现出来了,可以把油饼放在鸡汤里浸泡着吃,配上咸菜丝,那味道简直一绝!

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