大年初一拜年了，今天是大年初一，祝大家新年快乐！万事如意！心想事成！身体健康，兔年发发财！
今天继续分享给大家美食，过年几天应该每天都在吃好吃的吧，大鱼大肉，海鲜，一定是吃美了吧，
下面分享一道美食，爆炒蛤蜊，的家常做法，
准备食材、
蛤蜊两袋，葱姜蒜适量，小米辣2个，
配料：
食用油，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，十三香，蚝油，
制作方法、
1、把买回来的袋装冷冻花蛤倒入盆中，解冻，然后多清洗几遍，有时间可以，泡15或者半小时，
2、葱姜蒜切末，青红辣椒切块，小米辣切段，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜和小米辣。炒出香味，加入少许生抽，翻炒一下，再把花蛤倒进来，继续翻炒。
4、加入料酒，生抽，盐，鸡精，蚝油，十三香，翻炒均匀，花蛤炒的时候很容易出水，所以基本不用加水，煮3-5分钟，然后倒入青红辣椒，翻炒几下就可以出锅了，
5、出锅装盘，撒上葱花，就好了，
你学会了嘛，方法简单，味道香辣美味，
今天做法，可以试试，
