如果你有一个天天喊着想吃好吃的, 但同时又天天喊着想减肥的老婆, 那这道家常菜一定要做给她吃! 水煮肉片本来是川菜,而且重油重辣,吃起来并不能减脂,所以我小小的改良了一下,在不大改变味道的同时,做到了低脂的效果。 一整碗正好够两个人一顿餐的量, 再少吃一点点米饭就能合理的控制住今天的卡路里摄入了。 祝收藏菜谱的你越吃越瘦哦~

用料

  • 猪里脊肉 200克
  • 笋尖 200克
  • 金针菇 150克
  • 大蒜 1瓣
  • 干辣椒 5个
  • 辣椒粉 1勺
  • 花椒粉 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 酱油 2勺

做法步骤

1、青笋尖洗净焯水(在这一步之前切好肉片,用淡盐酱油、料酒和淀粉腌制一下)

2、金针菇洗净焯水,用时两分钟

3、两种菜品铺在碗底

4、起锅烧油,下入大蒜和干辣椒炒香

5、再下入一勺豆瓣酱炒香

6、加入一勺东古淡盐酱油,炒香,混合均匀

7、加入开水,水沸后下入肉片,肉片入锅后迅速滑散。

8、肉片需要提前用一勺淀粉,一勺料酒,一勺东古淡盐酱油腌制30分钟

9、起锅前加入自己能吃下量的辣椒粉和花椒粉

小贴士

1.这道菜里因为加了豆瓣酱,豆瓣酱比较咸,所以最好选用低盐的酱油。东古淡盐酱油能很适量的控制这道菜的盐味,少吃盐,能够让身体不水肿,长期保持低盐的饮食能够获得健康的身体。 2.如果要减脂的话,就尽量不要吃肥肉。所以要尽量选择纯瘦的猪肉来做这道菜。

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