从小都不爱吃芦蒿,基本属于过年在亲戚家才能吃到,吃一次吐一次…对于不挑食的我来说,算是唯一不爱的菜,结果去年偶然婆婆家吃到一次出于对她手艺的信任就尝了,感觉味道很鲜美,没小时候吃的那么腥嘛!其实就是入味和烧软一点,那种刺鼻的味道就没那么强烈啦!今天第一次自己主动买来烧,很下饭很好吃,老公儿子都吃好欢乐哈哈(收起)


难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

芦蒿半斤 肉丝适量
料酒少许 生粉少许
盐适量 鸡精少许
蚝油或生抽少许 干辣椒2个

爽口鲜美の 芦蒿炒肉丝的做法步骤

1. 芦蒿清水洗洗

2. 切段

3. 肉丝清水洗一下,然后挤干加入料酒,生粉,少许盐

4. 用手抓匀

5. 油锅爆香干辣椒

6. 抓取部分肉丝(其他的可以留下次炒)放锅里爆炒,加点儿鸡精

7. 加入点儿蚝油(没有的加点儿生抽)炒一下,盛起

8. 锅里再加点油炒芦蒿,撒点儿盐

9. 再加入肉丝,添点儿鸡精一起炒

10. 添点儿冷水,收收汁

11. 爽口鲜美芦蒿炒肉丝出炉

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