喜欢吃意面，但是不喜欢吃快餐店里面的意面的味道，所以之前看了好几个视频，终于找到一个符合我口味的意面酱的做法了，以前看的是哪个视频找不到了，所以以下做法是根据回忆加实践后记录下来做法，个人觉得无论是味道还是口感，都比快餐店的好
用料
- 蒜片 4瓣
- 洋葱 一个
- 牛肉末 248克
- 胡萝卜 一根
- 香芹 200克
- 西红柿 2个
- 黄油 20克
- 盐 两小勺
- 黑胡椒粉 5克
- 红酒 一汤勺
- 蕃茄酱 50克
- 清水 300毫升
- 意面 吃多少煮多少克
做法步骤
1、准备食材：西红柿、香芹切成较大的块，洋葱、胡萝卜用搅拌机打成较小的颗粒，牛肉打成肉末
2、锅入放入黄油，黄油融化后气泡放入牛肉沫炒至全部变色后捞出备用
3、锅里重新加入黄油，黄油加热起泡后加入蒜瓣、洋葱大火炒出香味，然后转中火依次加入胡萝卜、香芹、西红柿、肉末翻炒5分钟左右
4、加入番茄酱翻炒（喜欢番茄酱的酸甜口感可以多加一些、不喜欢的就可以少放一些）加盐、加黑胡椒粉和红酒，加清水中小火煮个15到20分钟左右(喜欢汤汁多一些的可以多加一点水）
5、这个是煮好后的意面酱（小半锅）大概4个人的量，吃不完的放凉后，按每一次的量分装到保鲜袋或者保鲜盒里冷冻保存，要吃的时候放到微波炉里解冻加热即可，一个星期内吃完就可以了。不过还是现做现吃的口感和味道更好哦！
6、意面在水开后煮个10到15分钟即可捞出装盘了，喜欢黑胡椒的还可以在上面撒上研磨黑胡椒颗粒增加口感哦！