菠萝蜜，学名大树菠萝，也称作菠萝蜜。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，树高15至20米，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过80公斤。
图为长在树上的菠萝蜜
菠萝蜜非常高产，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆；后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。
图为菠萝蜜干浆果（干苞）
菠萝蜜不仅好吃，其营养价值也很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮熟食用有板栗的口感。
图为菠萝蜜干浆果（干苞）和菠萝蜜种子
菠萝蜜还有很高的药用价值。《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
图为菠萝蜜
菠萝蜜除了食用和做药，上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，木材做家具及供建筑用材，也可作黄色染料。
图为菠萝蜜树
【小编提醒】食用前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，既可避免过敏反应的发生，又能使果肉的味道更加醇美；菠萝蜜不能于蜂蜜同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险！
