花开富贵纳吉祥
年越来越近，年味越来越浓，对过年的期盼也没有小时候的强烈，现在的日子过的天天都像节，想吃什么，想穿什么，都轻而易举的能实现，物质上能满足，剩下的就是合家欢乐，回家吃饭，团圆之际来一份吉祥如意、福气满满的八宝饭，给大家带来新春的祝福！
小时候，每年妈妈过年都会做八宝饭，年对我来说，除了新衣服，还有就是甜甜糯糯的八宝饭，挖到一勺有着葡萄干，大枣，莲子的八宝饭，如同找到了宝藏，高兴的不行。裹着猪油的红丝，绿色，觉得好看又香甜！
年对我来说，大年的三十吃到妈妈亲手做的八宝饭，才算过了年！
材料：糯米 300g 糖 花生 莲子 枣 罐头 肥猪肉
做法：1 糯米泡一晚或者四个小时以上。
2在泡米的时候，将肥猪肉切成小块，炼成猪油，放到冰箱冷藏备用。
3莲子，花生，大枣，在锅内煮熟，提早备好。
4泡好糯米在锅里煮一下，煮到还有白芯捞起。
5糯米饭捞起，撒白糖搅匀。
6取一个大碗，先抹一层猪油，再按自己的喜好用果脯，罐头摆上造型。
7先铺放一层白米饭。
8 把红枣、莲子、花生放到剩下的米饭里搅匀。
9将米饭倒入碗中压实。
10.上锅蒸熟。
11碗倒扣在盘子上。
12拿走碗，完美脱模。
小贴士：
1米饭也可以先蒸熟再放到碗里造型。先捞米饭到半熟，再放到碗里做造型蒸熟，形状比较完整。
2妈妈说米饭加猪油才香，我拍肥，没在米饭加猪油，喜换的可以尽情放。
3材料可以按喜好加上干果，杂粮，豆沙，果脯等。
4可以用糖，桂花，水淀粉熬成薄芡，浇在八宝饭上，油亮好看。