冬季遇上“寒包热”
什么是“寒包火”？
我们根据字面意思理解
就是外面是寒，内里有热
寒包裹着热
“寒包火”所引起的感冒咳嗽
是兼有外寒和内热
因此会表现为
既有恶寒、体痛、咳嗽、清涕、鼻塞
等表寒现象
又有口干口渴、咽喉干痛、咳嗽少痰
小便短赤、舌红苔黄、大便干燥
等里热现象
除此之外
部分人还可能会出现
高热、头痛、全身关节肌肉酸痛
等症状
而在退烧后也会很快出现
嗓子疼、咽喉干、痒、痛、痰多
等不适症状
一颗雪梨多种搭配缓解不适感
冰糖+雪梨+枸杞
冰糖炖雪梨是一道常见的甜品，雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。而且梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，可增强润沛的止咳作用，可治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋冬食用。其味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。
当然，冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，其实也是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。如果并不上火，也不咳嗽，也是可以常常喝冰糖炖梨，因为冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
制作方法有讲究
很多人做冰糖炖雪梨时，都是直接削皮切块，合着冰糖直接就丢入水中开始煮。其实这样是不对的哦，食材下锅的前后顺序也有讲究的。详细步骤如下：
① 一颗雪梨清洗干净，无需削皮直接将心（这部分比较酸，以免影响口感）去除；
② 去掉心的雪梨切成小块待用，再来一大把冰糖，如果家里有老冰糖的可以用上老冰糖哦；
③锅中加入少量的清水，开火，不用等水烧开啊，先把冰糖放进去，适当搅拌帮助冰糖能尽快融化，以免糊锅；
④ 融化的差不多了，再把雪梨块放进锅内，再次加入清水；
⑤ 大火煮开后，想要更加浓郁一点的雪梨汁可以用小火慢炖半小时，这个时候的雪梨汁会特别清甜，雪梨也是软嫩好入口的。
⑥ 起锅后，再加入少许枸杞点缀，然后开吃；
冰糖+雪梨+花椒
老一辈人都知道花椒蒸雪梨的妙用，受凉咳嗽真管用。花椒，性温，是一味辛辣的调味料，但它也是一味中药，有温中散寒、止呕、止泻、驱寒杀虫、祛湿的作用。
雪梨润肺止咳大家都知道，但雪梨性寒凉，如果是肺热咳嗽，可以食用雪梨去燥润肺，但如果本来就受凉感冒，再食用寒凉的雪梨，咳嗽会反复不见好，所以这个时候我们可以在蒸雪梨的时候放入几颗花椒，因此，花椒蒸雪梨就是这样而来的。制作方法如下：
① 雪梨中间的果核用勺子挖掉，去掉果核后，把准备好的老冰糖和花椒（10颗）放入雪梨中间，可加少许清水。
② 把梨子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟即可。
出锅后，记得撇掉表面的花椒，喝梨汁吃梨肉，趁热即可。如果风寒咳嗽初期，为了避免加重，花椒蒸雪梨可以一天吃1-2个，随着症状减轻，再减少食用次数哦。
成都誉美医院温馨提示：梨忌与蟹肉同食 ，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。吃药没啥效果，还在咳嗽不止的你，不妨快试试这道美味的膳食吧。
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