东北“过年”的一道“家常蒸五花肉”，做出了童年的味道。口感不腻，非常香，用这个方法做？一盘子蒸五花肉，上桌两分钟抢光。
过年了，很多人都在考虑过年要做什么菜？什么菜好吃，喜欢吃，下面给大家介绍一道老菜，“家常蒸五花肉” “五花肉蒸出来，口感柔弱，吃起来不腻人。浓浓的香味。 记得在我小的时候，过年爸爸也会经常蒸这道五花肉！还有肘子肉也可以这样蒸，还有猪头肉也可以。都非常好吃，不腻人非常香。我爸爸是吗农村的厨师，做菜也非常好吃。从小跟着他在一起，也学到了很多的东西。 后来我也从事的厨师了这个行业。那个时候在农村，也不知道选哪个行业，只是学“厨师”，不用花钱 而且一个月还能给个五六十块钱。那时候的五六十元也定现在的五六百元了。 话不多说，教大家怎么做，
首先要把买“五花肉”最好是买五花三层的肉，呼的时候放点、葱、姜、大料。大约用过锅半个小时就可以！
呼好之后把“五花肉”它切成薄片。切记！不要切太厚。最好是把“五花肉晾凉”，以后再切。 这样好切也也容易切薄。
切好后把五花肉摆放在盘里。上面放上，海鲜酱油，家常酱油！放点水，这样蒸出来不会干巴巴的。再放上味精，鸡粉，十三香，放葱花蒜末。最后放点油。这样就可以了。 如果用微波炉蒸的情况下，用保鲜膜把盘子和肉封上，这样不会干吧？如果用锅蒸的情况下，就不用封保鲜膜。用锅蒸五分钟就可以。用微波炉的情况下，正在蒸八分钟，“蒸时间长一点没有关系”
蒸好后拿出来就可以吃了。这种蒸肉蒸出来是肥而不腻，非常好吃。大家蒸肉的时候可以炒一道两道的“素菜”，如果只吃一个“蒸肉”的情况下，也是会有点腻的。
再做一道两道的青菜，吃起来更完美一些。俗话说荤素搭配。吃起来更健康。也可以准备一些沾酱菜搭配。 这样的蒸肉方法，也可以蒸“猪头肉”或是“猪肘子肉”都可以，同样的方法可以将不同的肉类。