#冬日生活打卡季#
转眼间冬天的第二个节气已经过去很久了，我们即将迎来冬天的第三个节气大雪。寒风凛冽，气温跌至零下。
冷空气对于上了年纪的人并不友好，人一旦上了年纪，身体的各项机能就会逐渐衰弱，加上天气寒冷身体和精力比较弱。老话常说，“病从口入”，这句话主要强调注意饮食的重要性。
天气变得异常的寒冷，尤其是中老年人，抵抗力差，在饮食上要特别注意，要懂得忌嘴，养成良好的饮食习惯。保养好身体，储存足够的能量，才能安稳度过冬天。
年纪大了要忌嘴！建议50岁后：少吃面条和稀饭，多吃这3样，精神头足儿，平安健康度过冬。
少吃面条和稀饭
在我们日常生活中，一日三餐，主食占据了一半的分量，对于上了年纪的人来说，他们都是以好消化易吸收的稀饭和面条作为主食。
但是稀饭和面条属于流食食品。水分含量比较高，虽然说消化易吸收，但是营养比较单一，长期食用会使老年人缺乏营养，也容易导致胃部消化功能退化，会对身体健康造成不利影响。
建议中老年人：少吃面条和稀饭，主食上要做到营养均衡，才能更健康。小编为大家奉上三样适合中老年人吃的主食，好吃又健康。
多吃3样
一，杂豆类
杂豆类是除了大豆之外的豆类品，如红豆，绿豆，芸豆，豌豆等。杂豆类是膳食的好搭档，可以做成粥，杂豆饭等。杂豆的脂肪量低，B族维生素含量比谷物高。每天吃豆类食物，对心血管健康有益。
推荐食谱：【豌豆鸡蛋汤】
1，准备新鲜的豌豆一小把备用，西红柿两个，先在顶部打上十字花刀，放入盆中。盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，再准备一小块紫菜，一小撮虾米备用。
2，锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，水开后下入豌豆，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，把豌豆煮好以后捞出，放入小盆中。
3，把西红柿放入热水中，用勺子把热水均匀的淋在西红柿上面，这样方便西红柿去皮，浸泡2分钟，准备一个汤盆，放入紫菜和虾米备用，然后把烫好的西红柿去皮，切成小块，放入小盆里面。
4，炒锅烧热，加入少许食用油，油热后放入西红柿翻炒，炒出西红柿里面的汁水，加入适量的清水，开大火烧开。
5，倒入煮好的豌豆，开始调味，加入适量的食盐，一勺胡椒粉，半勺鸡精，用勺子搅拌，化开调料，改中火煮三分钟。
6，再勾入一勺水淀粉，用勺子推动几下，使汤汁浓郁粘稠，改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟。
用勺子轻轻推动几下，使鸡蛋形成蛋花，再改中火把汤汁煮开，即可关火冲入汤盆中。最后撒上葱花，浇上少许芝麻香油，美味的豌豆鸡蛋汤就做好了。
二，薯类
常见的薯类有马铃薯，红薯，芋头，山药等。他们的营养价值很高，可以作为主食和蔬菜食用。他们可以吸收水分，脂肪，毒素和糖类。
他们的共同点是都含有丰富的膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动。老年人吃红薯可以增强人体抗病能力。
推荐食谱：【土豆炒洋葱】
1.准备土豆一个，切成菱形片，放入水盆中，洋葱切成小片用手抓散，红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成片，大葱半根切成葱花，大蒜几粒切成蒜片备用。
2.锅中添入适量清水，水开后下入土豆片，用勺子推动，把土豆焯至透明状，捞出控水。
3.另起锅烧油，放入葱蒜爆香，炒出香味后，从锅边烹入半勺生抽，加入少许蚝油提鲜，倒入土豆片，快速地翻炒几下，再烹入半勺陈醋，翻炒均匀，保持土豆脆嫩的口感。
3.然后从锅边淋入适量清水，改中火煮一分钟，使土豆慢慢入味，再倒入洋葱和木耳，开大火翻炒几下，倒入青红椒，翻炒均匀。
4.加入食盐，鸡精各适量，继续翻炒一分钟，把青红椒炒至断生，出锅前淋入少许明油，简单翻炒15秒，香喷喷的土豆炒洋葱出锅啦。
三，杂粮类
多吃杂粮身体好，杂粮中的膳食纤维比较丰富，能为人体补充营养，还可以促进肠胃蠕动加速消化，利于吸收。
老年人常吃杂粮类有预防肥胖的好处。当然，好东西也要适量，建议粗粮，细粮搭配着吃，既能保证营养，也能促进健康。
推荐食谱：【芹菜小米粥】
1，准备一个大碗，放入两勺小米，加入清水淘洗干净，再加入适量的清水浸泡10分钟，这样可以使小米吸足水分，口感更好。
2，胡萝卜半根，切成胡萝卜碎，在小米粥里面加入胡萝卜，既能增加营养，也能使小米粥更加香甜，洗净的芹菜叶一小把，用刀切碎，放入小盆里面。
3，砂锅里面添入适量的清水，开大火烧开，水开后下入小米，熬小米粥，水和米的比例大概是9比1，把米粥煮开以后，用勺子打去浮沫，这样熬出来的米粥会更清亮
4，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，然后加入一勺食盐，半勺鸡精，用勺子搅拌化开调料，改小火熬15分钟左右。
5，把米粥煮开后，倒入胡萝卜碎，搅拌几下，继续煮3分钟，下入芹菜叶，用勺子搅拌均匀，一分钟后勾入一勺水淀粉，增加小米粥的口感，连续用勺子搅拌，煮开以后就可以关火起锅了。
（小郑）
