导语：秋天，遇见这5种食材别手软，营养极高，随手一煮，泡水喝好处多！
进入深秋后，天气越来越冷了！天气一冷，很多人就会出现手脚冰凉的情况。这个时候，喝上一杯用自制的红糖姜枣膏泡的茶水，瞬间就感觉到身子暖暖的，特别舒服！
红糖姜枣膏是由红枣、生姜、桂圆、红糖、枸杞等食材，制作而成。大家都知道，红枣营养丰富，被誉为“百果之王”！红枣含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃、补血安神等功效。
生姜富含挥发油、姜辣素，具有解表散寒、温肺止咳、预防感冒、缓解痛经等功效；桂圆营养丰富，具有益气养血、缓解疲劳、安心宁神、益智补脑等功效；红糖具有润肺、健脾暖胃、益气补血、美容养颜等功效；枸杞具有滋阴润燥、滋补肝肾、益精明目等功效。下面，厨娘就与大家分享一下，自制红糖姜枣膏的做法！
【红糖姜枣膏】
准备食材：红枣、生姜、桂圆、红糖、枸杞。
具体做法：
1.取100克红枣，放入盆中，加入适量的清水，加入少许盐，搅拌均匀，制成淡盐水，将红枣浸泡15分钟，然后清洗干净，先将红枣对半切开，再将枣核取出，最后将红枣切成小粒，准备50克桂圆，将外壳去掉，不用去核，准备15克枸杞，清洗干净，沥干水分，然后再准备200克红糖。
2.取500克生姜，清洗干净后，沥干水分，放在案板上，用一个不锈钢的勺子，将生姜的表皮去掉，然后用刀切成小块，装入到料理机内，加入少量的清水，将生姜绞成姜末，取一个碗，在碗口垫上一块干净的纱布，将生姜末和姜汁，一起倒入纱布中，然后把纱布拎起来，用手将姜末里的姜汁挤出来。
3.取一个不粘锅，将姜汁倒入锅中，然后将红枣、桂圆、红糖放入锅中，大火煮开后，转小火，煮15分钟，边煮边用勺子不停地翻拌，防止食材粘锅底。
4.将汤汁熬浓稠后，放入提前准备好的枸杞，继续小火翻炒，大概炒10分钟左右，将汤汁全部炒干后，红糖姜枣膏就熬好了，关火，放凉至温热以后，装入到一个无水无油的保鲜盒或玻璃罐里，待红糖姜枣膏完全放凉后，盖上盖子，放到冰箱保鲜层里保存，随吃随取即可。
烹饪小贴士：
1.在熬红糖姜枣膏时，所有食材下锅，用大火煮开后，记得转为最小火慢慢熬制，边熬边用勺子搅动，否则容易糊锅。
2.在冲服红糖姜枣膏时，不要用滚烫的开水，取一小勺红糖姜枣膏放入杯中，加入70-80度的温水，用勺子搅拌至红糖姜枣膏完全溶解于水中，即可饮用。
