辣椒精油对人体伤害有多大（详解食品添加剂之辣椒精油）

杂交水稻好吃吗（一文详解杂交水稻与杂种优势）

多次看到“杂交水稻大米好看不好吃”“平常吃的大米是袁隆平院士的杂交水稻吗”“杂交水稻那么出名，为何我们很少吃到”等内容，褒贬不一，既有不懂稻米的评价，也有按照以往经验的看法。杂交水稻种植面积占全国水稻种植面积的一半，主要生产区域是华南、长江流域，稻谷主要用途是加工大米，因此平常吃的大米中有一半来自杂交水稻大米。粳（geng）稻大多数是常规稻品种种植出来的，若喜欢吃椭圆粒形的粳米则很少吃到杂交水稻

2024年05月09日

罐装食品大全（盘点最受欢迎的19种罐头）

手里有粮，心里不慌。 特殊期间，除米面粮油、肉菜蛋奶外，罐头成为不少人囤货清单上的“宠儿”。囤青菜、囤肉都不如囤罐头。毕竟罐头少则存放数月，多则存放两年甚至更久。 用罐头装载美食，藏着人们的智慧——无须为食物担忧，天上飞的、地上跑的、海里游的以及树上长的，都能通过加工装入罐头；还能随时享用，尤其是在中华大地上，当种类丰富的食材遇上保鲜的罐头，将美味封锁，不受时空限制，让人随时随地享受舌尖上的美味

2024年05月09日

咖啡的起源与历史（详解一杯咖啡的全球漫游史）

从古代非洲的埃塞俄比亚发现咖啡，到中世纪的阿拉伯人栽培咖啡、土耳其人发明了咖啡的正宗饮法，再到地理大发现时代欧洲人将咖啡传到美洲和亚洲，并培养起独特的咖啡文化，一杯咖啡历经几大文明的流转，成为世界上与茶、可可并称的三大饮料之一，深受人们的喜爱。 一杯咖啡的全球漫游史 ■非洲的埃塞俄比亚是咖啡的诞生地，至今仍保留着最传统的咖啡饮用方式。（上图左） ■阿拉卡比咖啡的植株、花朵和果实。（上图右）

2024年05月09日

食品添加剂的危害（癌症高发“祸根”是食品添加剂少吃点）

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取27大类食品658批次样品，最终发现：9大类食品13批次样品不合格。 不合格的原因主要包括：食品添加剂过量添加、兽药残留超标、微生物污染等。其中，关于食品添加剂的问题，尤为突出。 食物中加入了食品添加剂，对人体到底有何影响？我国癌症之所以高发，与食品添加剂有关系吗？今天小九给大家一一说清楚。 图片来源：市场监管总局网站 一、近97%的食物含添加剂，中

2024年05月08日

蟹黄和蟹膏的区别（详解蟹黄和蟹膏的4大不同之处）

相信很多人都知道，螃蟹最好吃，最有营养的就是蟹黄蟹膏。那么蟹黄和蟹膏的区别有哪些，我们下面一起来了解看看蟹黄和蟹膏的四大不同之处。 (图为蟹黄) 1、蟹黄和蟹膏的属性不同 蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。而蟹膏指的是公蟹最有营养的部分。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺，黄色的是肝胰腺。

2024年05月08日

白萝卜汁的功效与作用（详解白萝卜汁的功能作用）

小时候就常常听老人说“萝卜一上市，大夫撒了手，拿它当饭吃，病人哪还有。”虽然是略带夸张，但是萝卜的养生保健功效也可见一斑。而萝卜的种类那么多，吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？ 想弄清这一问题，就必须明白萝卜的养生机理和各种萝卜的功效。 不同萝卜的养生功效 白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎

2024年05月08日

哇哈哈格瓦斯（一文详解火不起来的格瓦斯）

身处快消品“红海”，饮料行业的竞争程度与变化速度仅次于互联网。 各大饮料商绞尽脑汁，找出各种噱头，为的就是能在你的味蕾上占据一席之地。 不过与大多数饮料都在往好喝的方向努力，试图满足绝大多数人的口味不同，有一些饮料，在口味上另辟蹊径，竟也收获不少死忠粉。 像是崂山白花蛇草水、黑松沙士、红色尖叫，还有我们今天要聊的格瓦斯。 这些饮料，不知道有没有勇士都尝试过，大家也可以在弹幕或评论区提名你喝过最难

2024年05月08日

椰汁什么味道（一文详解椰子汁的真实味道）

椰子肉不仅可以吃，椰子汁也是可以吃的，在炎热的夏季喝上椰子汁是一种很享受的感觉，那么椰子汁是什么味道?椰子汁的味道是酸的吗?下面就一起来看看吧! 一、椰子汁是什么味道 椰子汁的味道是酸的吗一般来说有一点点酸，在食用椰子汁的时候需要加入一些糖，这样可以让口感更好。椰子汁中含有很多的维生素和钙质的含量，是一种营养成分非常丰富的饮料。 另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和

2024年05月08日

食品添加剂配方有哪些（合理选择食品，读懂食品配料表）

防腐剂、着色剂、增味剂、甜味剂、增稠剂……种类繁多的食品添加剂一直是食品安全领域的热门话题。几乎所有预包装食品里都含有食品添加剂。家长不免有些担心，这么多的食品添加剂会不会危害健康呢？ 公众对食品添加剂的认识还有很多误区，不少消费者谈到添加剂就色变。实际上，食品工业的发展是离不开食品添加剂的，比如改善食品色泽的着色剂、预防食品腐败的防腐剂、用作代糖的甜味剂、点豆腐所用的凝固剂等，都是食品添

2024年05月08日

辣条吃多了有什么危害（认识辣条中的常见添加剂）

疫情期间，在校封闭生活，同学们除了学习运动便是喜欢在宿舍里刷剧吃零食，其中辣条是最火爆的零食之一。 辣条为什么会成为大家最喜欢的零食之一呢？是因为辣条又辣又香，吃起来非常有嚼劲。但是，不少人吃多了辣条之后，会有拉肚子、呕吐等不良反应。那么，辣条究竟为什么让大家有此反应？一包几块钱的辣条又为什么让人又爱又恨呢？ 主要成分 辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或豆类为主要原料做成

2024年05月08日

麻辣红油制作（自制饭店版辣椒油牢记2个步骤）

我媳妇说我最近一段时间，厨艺进步不少，给她做的红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、爆炒花甲、糖醋排骨等菜肴都非常的好吃，让我给她说说这其中的窍门。 我想了想说道：“有一段时间，我给你做的家常菜、下饭菜，食材还是那些食材，不好吃的原因是我在追究食材的本味，调味料使用的少，只有食盐、胡椒粉、生抽、老抽等基本调味料。” 最近一段时间，可能是我对美食的看法发生了改变，也可能是自我认知的提升，我开始借助于一些调味料来丰富

2024年05月08日

红枣枸杞酒的功效和作用（详解大枣枸杞酒的食疗功效）

本文导读：大枣枸杞酒的功效有很多，饮用之后有着防治癌症、预防胆结石等功效，那么大枣枸杞酒还有哪些功效呢？大枣枸杞酒的配方有哪些呢？ 声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 枸杞时候生活中常见的一种食物以及药材，枸杞同样也是大家熟悉的中药材，这两种药材可以一起搭配进行泡酒，对身体具有非常不错的保健效果。今天，小编就来和大家一起详细说说大枣枸杞泡酒的功效，来了解下吧！ 大枣枸杞泡酒的功效 将大枣和

2024年05月08日